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心𥚃有個謎之蛋測試的疑惑

2018/5/9 — 9:30

看到今天有不少報紙在談論一間生物科技公司對雞蛋的檢測報告,筆者真心希望這間公司能將報告上載,好讓筆者可以了解多一些這個檢測結果,令筆者的小孩食蛋都食得安心!

只看新聞報導,筆者心裡實在有不少問號。

提問一:為何沒有公佈有問題的蛋?

解說:檢測到有雌激素就好大機會真係有,但檢測唔到唔一定無(主因是樣本抽查錯誤或檢測閾值),而因為沒公佈有問題的蛋,自己食開的牌子有冇問題亦不得而知;我們的選擇就只有那 8 個牌子的蛋嗎?這也對檢測沒有測試到的牌子不太公平。

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提問二:究竟每一個牌子的蛋,檢測時抽取了多少個樣本?有沒有在不同時間抽取?或抽取了不同批次的蛋呢?

解說:測試到有過多雌激素的雞蛋,我們要小心,但如果只對每個牌子的蛋抽了一至兩個樣本或批次做檢測,那所謂安全的牌子,又是否真的安全?!

提問三:沒有問題的雞蛋,雌激素又有多少?

解說:有問題的蛋雌激素的含量至少有 240 納克,那是否表示有 230 納克雌激素的蛋就是安全?那些被標籤了安全的雞蛋,究竟其雌激素含量是多少?!科技公司那些發光魚的檢測閾值 (detection threshold) 又究竟是多少?

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筆者認為如果這間公司能把全面的報告,連同抽取樣本及檢測的方法上載,這對其公司形象亦有幫助!這間生物科技公司既然做了這個檢測,又公佈了結果,令很多香港市民知道食蛋都可能唔安全,那可否把詳細報告給廣大市民作更詳細的參考呢?

參考資料:
雞蛋半數含類雌激素兒童日吃 2 隻已超標 8 款安全雞蛋清單》/香港經濟日報

原文刊於作者 Facebook 專頁

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