立場新聞 Stand News

Eat and OUT !

2017/8/3 — 10:49

不知道有多少人會特意買下今期的《壹週刊》,只為隨刋附送的《飲食男女》告別號。當然準確的說,這只不過是最後的實體雜誌出版,隨紙本經營結束後,接下來的還會有數碼雜誌。話雖如此,出版依舊,情懷,或該說滋味已不一樣,而我仍否能維持過去廿年的閱讀習慣,此情可待。

其實無論以時間或期數計,《飲食男女》都是自己最長的雜誌閱讀經驗,雖然當日我可是錯過了創刋號的楊采妮封面及牛肉乾贈品,不過轉眼已成其忠實讀者,期期拜讀。雜誌最初主打飲食內容,我已看得津津有味,少不免還會按圖索驥去覓食。事實上《飲食男女》的前身正正就是一本,由幾位後生仔女創辦的免費飲食指南《去邊好》,及後獲黎智英先生垂青收購,再化身成為一本本地飲食的百科全書,開了先河,也豐富了很多人的飲食經驗,眼界和文化,其中有我。至於潛而默化且種下我超齡入廚的因卻是後話。

之後雜誌再加碼增添了旅遊題材,自此確立eat and out,吃喝玩樂的主調,後來跟風者不計其數。而在互聯網尚未無遠弗屆的那些年,一本由取材,資料搜集,採訪,攝影,製作都非常專業認真的雜誌?(因我有幸亦曾受訪,見識過同事們一絲不苟的作風),其可讀性又怎會不高。而過往每讀到有用資訊,我都會珍而重之......揻書撕頁存檔。就麼多年,我存下的紙本若疊高,只怕高過晒啲黃頁,或許這也是我慣性閱讀實體雜誌的另一原因,縱使該刋在幾年前已推出手機應用程式及網上版,我亦同有訂閱下載,但每星期仍會乖乖的奉上買書錢,事關網上版係冇得揻書㗎嘛。

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過去廿年,不是沒有想過和它分手,導火線是2002年該刋由獨立發售,「忽然」轉為與另本娛樂資訊雜誌合併出售。對於這類八婆......我意思係八卦雜誌,我向來敬而遠之。若要我手握一本,其罪惡感猶勝拎住本鹹書。然思想鬥爭一輪,最後還得就範,不過我會情商女同事代購,她們自是樂意,因可先睹為快當期爆料緋聞。如是者又過了十多年,直到「忽然」停刋,我方光明正大自行買書。

紙媒沒落為大勢所趨,如我輩仍鍾情紙本閱讀只會買少見少,慶幸自己由始至終還是老餅如一,過待亦總算盡了一位讀者的責任。又想著網媒如日方中,「百無」聊賴的媒體更是躊躇滿志準備上市,不過也不說廿年,若干年後這些媒體還安在嗎?無論如何這刻細味著告別號的隻字片語,心情或許未如雜誌仝人或專欄作者的百轉千回,卻也點滴在心頭,下一期未知會否網上再見,呢期珍藏我決定一頁都唔揻。

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原刊蘋果日報

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