2016/11/7

人大第五次釋法

2016/11/7

2016/6/16

林榮基勇敢說真相 爆中央拘押手段

2016/6/16

2016/12/2

政府入稟覆核四議員資格

2016/12/2

2016/12/6

申訴專員指政府阻網媒採訪投訴成立

2016/12/6

只需每月贊助$200

守護言論與新聞自由

立場新聞,寸步不退

守護言論與新聞自由。立場新聞,寸步不退

每月贊助$200,支持立場新聞

7
立場新聞 Stand News

破曉之王:原雞

2017/3/16 — 18:05

身處自然生境的原雞雄鳥 © Philip Pikart

身處自然生境的原雞雄鳥 © Philip Pikart

【作者:Shaun Hurrell /國際鳥盟;翻譯:王學思】

中國傳統十二生肖中唯一的鳥類原雞報曉,慶祝中國農曆新年!祝願大家雞年努力工作!事事如意!

「喔喔喔喔」,天亮了,無論是美國、加納、瑞典、意大利,還是中國,世界各地總有公雞的啼聲把人喚醒。

廣告

在人類生活史上,雞與我們的關係緊密。雞是世界上數量最多的鳥類, 75 億人中便有超過 120 億隻雞。雞的地位不單反映在飲食、文化和精神的層面,牠更是中國傳統十二生肖之一,代表吉祥、智慧、勇氣和勤奮。

雞,令人聯想起兒歌「何家公雞何家猜」、雞肉、雞蛋、「咯咯咯」的母雞叫聲,甚至是殘酷的層架式雞場。但當牠遠離人類在野外出現時,原雞應是一隻外表華麗的雉雞!

廣告

試想想 7 千年前,我們的祖先正在穿越亞洲一片茂密的森林,突然聽到樹葉間傳來沙沙聲,一對粗壯的鳥爪正在灌木叢中尋找昆蟲,正如電影「侏羅紀公園」的速龍那對敏捷剛勁的腳。當祖先們繼續往上看,顏色鮮艷且帶光澤的羽毛覆蓋在一隻雄原雞身上,頭上一頂如火焰般的大肉冠,還有大而強壯的胸肌(用於短距離飛奔入樹林以逃避危險)。假如祖先們在野外遇到這美麗的野生原雞,這是一件美妙的事,若能夠捕捉牠們,祖先們就能享用一頓健康的大餐。

從此,與雉同屬雉科的原雞 (Red Junglefowl) 開始被馴養、雜交並融入人類文化中成為我們今天熟悉的家禽。繼而牠們從亞洲向西(和向東)不斷擴散,並開始進入人類每個社會,除了因紐特人外。原雞最初受人類歡迎的原因並不是只因為牠的肉,而是用作鬥雞等娛樂活動或作占卜之用,令人目眩的羽毛也被用於裝飾用途。

人類社會常常把雞與吉祥扯上關係。公雞是中國傳統十二生肖之一,寓意勤奮、吉祥和美德,其中一點是普通話的「吉」和「雞」發音相同。國際鳥盟與香港觀鳥會合作的中國項目助理經理傅詠芹說:「公雞代表智慧(牠頭上有冠)、勇敢(足後有距能鬥)、善良(有食物招呼同類)和信譽(每天早上報曉)。」

假如沒有公雞在天亮時喚醒我們,也許人類的生產力會大大減少。 

亞洲人對雞的觀點往往令西方人耳目一新,在一些「西方」文化中,雞這種常見的鳥象徵「懦弱」,吃葷的人認為雞肉屬「低級」肉類,(一些觀鳥者甚至認為雞並不算是鳥)。但事實上,雞為數十億人提供可靠及寶貴的蛋白質,雞肉的脂肪含量又較低,飼養雞比牛對氣候變化帶來的壞處亦較輕。

原雞漂亮的羽毛 © Panu Ruangjan

原雞漂亮的羽毛 © Panu Ruangjan

保護地球上最多的鳥?

過去,一般相信家雞源自原雞,但近年有研究指出家雞是多種不同亞洲原雞的混種,經人工選擇繁殖而得來。另外,家雞的黃腳亦被認為是源自印度的灰原雞。負責世界自然保護聯盟 (IUCN) 紅色名錄鳥類部分的國際鳥盟評定家雞是一種在世界廣泛分布的引入物種,因此並不符合 IUCN 紅色名錄的評估標準。但在國際鳥盟網頁的資料庫中,原雞及其他三個原雞品種均被列為無危。這些野生原雞仍然生活在亞洲的森林中,而且因數量眾多而不受保育關注。但令人擔憂的是在野外遊走的家雞有機會走到森林邊緣與野生原雞雜交,最終導致純種的野生原雞消失。新加坡的原雞明顯受到城市發展的影響,這個「花園城市」的樹木管理工作,令當地只剩餘少量森林,令野生原雞有趨向瀕危的隱憂。

在越南,由於當地人不加選擇地捕捉原雞等適應力強的鳥種,禍及同屬雉科但極度瀕危的愛氏鷴 (Edwards's Pheasant) 。愛氏鷴只生活於越南的森林,由於越南戰爭期間大量使用落葉劑,再加上伐木和農地開發的破壞,令到越南只殘餘一些面積非常細小的森林。 Viet Nature (國際鳥盟在越南的伙伴)正開展一個拯救瀕危愛氏鷴的項目。在亞洲其他地區,國際鳥盟致力保護重點鳥類和生物多樣性地區 (IBAs) ,當中包括上千個確認有野生原雞生活的森林,例如柬埔寨的暹龐西部和印尼的天堂森林。國際鳥盟正努力確保家雞的野生祖先的啼聲 “ku-ku-ruyuks” 能繼續「拂曉時分,雞鳴四起」,世代繁衍及永遠吉祥。

愛氏鷴 © Myles Lamont

愛氏鷴 © Myles Lamont

發表意見

相關文章