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社區支持農業

2018/6/22 — 15:09

圖片來源:長春社

圖片來源:長春社

長春社於 2012 年在塱原展開稻米復育計劃,並取名「禾.花.雀.塱原生態農社」,致力把生態、農夫和城市連繫起來,讓城市人可透過直接參與水稻復育的工作,親身體驗農耕生活,並協助農夫重建稻田生境,出產和購買合作種植的稻米;此計劃是全港第一個以水稻耕作為主題的農業會員計劃。

一個城市與鄉間互動合作的保育模式

塱原位於香港新界北區,是雙魚河及石上河匯聚之間的一片完整的天然氾濫平原,面積約 50 公頃,也是本土鮮有還未被發展,仍然維持濕耕水田耕種的平原。塱原屬於淡水農耕濕地,從生態學角度看,這片土地十分完整,大致沒有受到「生境片斷化」的影響,加上人為干擾較少,廣闊的農田環境吸引了無數野生雀鳥、兩棲類生物在此覓食、棲息。這裡是本土重要的生態熱點之一,也是本地鄉郊保育運動一個重要的起點。

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塱原的生態價值與水田農業互相緊扣,十年前的塱原免於受鐵路穿越的危機,但在新界地區急速都市化及當地農業日漸萎縮的情況下,如缺乏適當的管理,這片由水耕農田及季節性荒廢農田所形成的濕地生境可能消失。雖然新界東北發展計劃把塱原劃作自然生態公園,但面對不健全的本土農業政策、日益困難的經營環境,加上農業人口老化等等問題,塱原水田文化是否能持續仍然是未知之數。要保育塱原的自然生態、農耕文化,就得要想想辦法「活化」塱原的水田農業,為農夫、為野生生物謀一條新的出路。

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農地.保育.城鄉連結

把生態、農夫和城市連接的「禾.花.雀.塱原生態農社」由此誕生。長春社以「保育生態為主、尊重本土生產」的耕種概念,與塱原農夫合作管理水田。農夫們根據傳統水稻的耕種方法,每年生產兩造稻米,頭造 4-7 月、尾造 8-11 月(會籍分為春秋兩季,會員可自選參與其中一個種米季節或一整年)。

成為會員將與塱原農夫共同渡過一年的春夏/秋冬,在塱原的土地上合作經營兩造水稻、管理田間生態。由插秧、施肥、收成、曬穀、到碾米,由一粒「穀」到一碗「飯」,每一個步驟都需要親身經歷和參與。除了水稻種植,計劃也深入認識塱原的生態和農業環境,也推薦其他用心耕作的塱原農夫和優質的新鮮農產品。此外,還可以參與其他農務和農地建設工作,以及生態調查、鄉土飲食、手工藝、水田運動會等多項田間活動;年底的「豐收宴」,更會邀請會員一起用塱原新鮮作物炮製一頓充滿鄉土風味的土窯盛宴,慶祝豐收的喜悅。

「社區支持農業」

「禾.花.雀.塱原生態農社」為農夫們提供了勞動力、設施和技術上的支援,並與農夫共同承擔因惡劣天氣等失收的風險,讓農夫可以全心全意種出最好的米、打理好稻田的生態環境。這計劃讓城鄉社區互相支持,合作發展本地農業和本地消費的小區域公平貿易。既可得到自己親手種植的塱原生態米作回報外,也可參與不同與農業相關的活動如夜探塱原尋蛙和觀鳥活動等等,可讓都市人親身感受田間的活潑生氣、經歷每一個在地生產的過程,把生活與久違了的土地、人和大自然重新連繫。

「禾.花.雀.塱原生態農社」現正招募 2018 秋季會員,名額有限先報先得。計劃詳情

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