2016/11/7

人大第五次釋法

2016/11/7

2016/6/16

林榮基勇敢說真相 爆中央拘押手段

2016/6/16

2016/12/2

政府入稟覆核四議員資格

2016/12/2

2016/12/6

申訴專員指政府阻網媒採訪投訴成立

2016/12/6

只需每月贊助$200

守護言論與新聞自由

立場新聞,寸步不退

守護言論與新聞自由。立場新聞,寸步不退

每月贊助$200,支持立場新聞

7
立場新聞 Stand News

沒有便利店的巴黎,巴黎最美麗的四分半鐘

2017/5/14 — 9:24

巴黎 (鍾劍華攝)

巴黎 (鍾劍華攝)

Woody Allen 幾年前那部電影 midnight in Paris (情迷午夜巴黎) ,把1920年代那一批文化人在巴黎的黃金歲月塑造得活靈活現,十分有趣。其中扮演海明威的,動輒都要找機會表現他的極端的 musculinity 便很搞笑。扮演Zelda 的也把其任性及神經質表現得淋漓盡致,特別是她在塞納河畔要投河自盡那一幕更是笑死。可以想像,當年Zelda 就是以這種策略把一代文學天才 Fitzgerald 玩弄於指掌之間,但同時也一起把他及自己的生命也消耗掉。始終覺得這電影比兩年後獲得很高評價的「情迷藍茉莉」拍得更好。

如果對這些文學家的故事不感興趣,那部電影最得到好評的就是開頭那四分半鐘了。那一個四分半鐘的片段,完全沒有對白,只是從不同的角度把巴黎的日夜、清晨黃昏、街頭小巷,晴天雨天都透過鏡頭展現出來。有人形容,那是「巴黎最美麗的四分半鐘」。我覺得所言甚是。不信,可以自己找那個片段看看。

巴黎有很多地方很破舊,在城市設計上,也談不上很現代化。說它古樸?可能也及不上布拉格或布達佩斯。但巴黎就是很獨特,很有韻味,結合着海明威所言,「巴黎有說不完的故事」,令人總有一種「一半勾留是巴黎」的感覺。就是這個感覺,我這一次多預幾天,都要經過一下巴黎。

廣告

到埗的時候在機場拿了一份官方的宣傳雜誌,裏面有一些文章是政府官員執筆談到巴黎市的發展。可能因為巴黎正在申辦2024年的奧運會,而且已經成為最後兩強之一,市內很多地方都要更新及重新裝修。那位官員在文章中便談到巴黎發展的獨特性及保持其傳統及持續發展的重要。

對於巴黎人來說,如何保持其城市特色是一個十分重要的議題。早在十多年前,他們已經有一個所謂「非倫敦化」(De-Londonization) 的說法,即是說他們的發展模式不會抄襲倫敦,不能為了現代化及發展,把其城市特色和社區元素犧牲掉。所以市政府曾經立了一些法例,規定要保護那些具有法國元素的及巴黎特色的小店,特別是花店,麵包店,小畫廊,書店,等等,不能被其他跨國企業及連鎖集團擠壓掉其存在空間。巴黎人對於被視為會損害法式飲食文化的美國快餐集團就更似是步步為營。

廣告

市政府甚至規定新開發的市內土地,需要保留一定比例蓋建公營房屋,以保持社區的均衡,也不損害基層社群的居住權利。

所以,到了今天,把巴黎與倫敦及其他西歐大城市作一個簡單的比較,便能夠看得出巴黎仍然保留着很多街角的小店,藝廊、畫廊、花店、麵包店、路邊咖啡室等等。相對而言,連鎖快餐店、跨國品牌及各式大字號的零售企業,在巴黎雖然也有,但始終仍然沒有把大部分零售渠道壟斷掉。有很多跨國的零售品牌集團都只在火車總站及機場才找到。麥當勞、KFC這些當然也有,但所佔的數字及比例都遠比香港及其他城市少。我曾經走進Boulevard des Strasbourg 及羅浮宮附近的KFC及麥當勞觀察過,裏便的顧客泰半都是少數族裔,而且明顯是來自非洲的黑人。這個也與那些地區比較多非洲裔的新移民聚居有關,但這些連鎖快餐店選擇只在那些區開店,其實也解釋了部份原因。在遊客區的連鎖快餐店,主要顧客也只是旅客,特別是華裔旅客較多。而且只要細心觀察,也有理由認為在巴黎飲食文化的種族分隔十分明顯。在一般的路邊咖啡室,坐著面對大街及馬路,飲一杯啤酒或渴杯咖啡談天說地的,甚少見到是非裔或阿拉伯裔。這一情況就算是在非洲裔移民聚居的火車站一帶也是如此。

能夠保留那麼多小店及路邊咖啡館,或多或少都與政府的政策及法國人的執着有關。不過,與幾年前來巴黎時比較,令人擔心情況已經有點像是難以長期力挽狂瀾。今次所見Starbucks 這一類連鎖店比以前多了,一些連鎖的超市,例如Franprix 也是多了。

我們每一個人,特別是遊客,都是全球化的其中一員。有時真的難以明白,很多中國遊客來到巴黎,都堅持要找唐餐館,或埋怨麥當勞難找,也埋怨找不到便利店。

真的,在巴黎市內,仍然見不到 OK 及7-11,但仍然可以見到那些名不經傳的街角小店;可以見到不少專門只賣某一類書籍的小書店;也仍然有很多規模很小的首飾店,見不到周生生,見不到鎮金;見不到萬寧、見不到屈臣氏、見不到百佳、惠康,也見不到 Tesco 或 Walmart。這正是巴黎吸引力之所在。但這一種美麗,又可以維持到幾時?

發表意見

相關文章