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改變供應鏈的不公平

2018/7/7 — 10:25

盧旺達 Tuzamurane 合作社社員 Valerie Mukangerero(左二)和同伴加入合作社多年,提升了耕作技能,增加收入,改善家人生活,令她自豪。(Aurelie Marrier d'Unienville / 樂施會)

盧旺達 Tuzamurane 合作社社員 Valerie Mukangerero(左二)和同伴加入合作社多年,提升了耕作技能,增加收入,改善家人生活,令她自豪。(Aurelie Marrier d'Unienville / 樂施會)

【文:劉德欣(樂施會傳訊幹事)】

在超市的價錢牌背後,你看到農夫及生產者的身影嗎?付出「半斤」,真的可以取得「八両」嗎?還是連「半両」也沒有?我們在超市購物,農民從售價中所分到的,一般不會超過 35%,有些甚至低至 5%。當中關鍵在於貨品是直接出口,還是要經中間人,被從中取利。近年愈來愈多的農民為生計自強起來,成立合作社,開闢另一種經濟可能。

今天(七月七日,星期六)是「國際合作社日」,自 1995 年起聯合國把七月的第一個星期六定為「國際合作社日」。合作社簡單來說,是一群生產者或服務提供者,為了共同需求和意願,共同協作管理及擁有的組織。聯合國指合作社以人為本,而非以盈利為本的運作模式,是解決貧富懸殊和社會不平等的重要一環。

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近年超級市場行業日趨壟斷,超市對消費者市場,及供應鏈的控制不斷增加,生產者的生存空間被嚴重擠壓。生產者須尋求縱向發展。就如在盧旺達,當地婦女由於議價能力不高,又苦無渠道,一直只能經中間人把菠蘿送到市場出售,格價惼低,令她們雖有收成,卻無法餬口。

於是,部份盧旺達婦女成立 Tuzamurane 合作社,集結社員力量,建立能力。她們選出不同的代表,接受樂施會的培訓,學習有關有機耕作、食物保存、記帳等技術。合作社又在我們的協助下,建立起儲蓄計劃,購置風乾水果的設施,延長收成的保存期,豐富產品種類,大大增加了婦女的議價能力。

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增加收入後,Valerie 買了一頭牛,牛糞可作有機肥,牛奶還可以為孩子提供營養。(Aurelie Marrier d'Unienville / 樂施會)

增加收入後,Valerie 買了一頭牛,牛糞可作有機肥,牛奶還可以為孩子提供營養。(Aurelie Marrier d'Unienville / 樂施會)

(Aurelie Marrier d'Unienville / 樂施會)

(Aurelie Marrier d'Unienville / 樂施會)

由於資訊的限制,小農在偏遠山區,即使用最原始、最體貼大自然的方法去耕作,但要取得國際認証仍是最困難的事。合作社增加了她們收成的穩定性,和學習能力,最終取得了 ISO 22000 食物安全認証、有機認証,能打開了出口歐洲的門。

現時,她們出產的有機菠蘿乾在法國有售,合作社能有盈利。在社員投票下,她們決定把盈利購買節能灶,以減少斬柴,減少燃料開支,也有助保護環境;並為有需要的成員支付醫療保障供款,讓收成真的帶來回報。

Tuzamurane 合作社的菠蘿乾,現取得有機認証,出口至法國。(樂施會提供)

Tuzamurane 合作社的菠蘿乾,現取得有機認証,出口至法國。(樂施會提供)

盧旺達 Tuzamurane 合作社,只是全球千萬合作社的其中一個。在亞洲也有很多成功的例子,如印度古吉拉特邦的乳製品合作社 Amul,運作至今已 72 年,現時社員有 360 萬人,在 2015/16 年度的總營業額達 7.36 億美元。

據國際合作社聯盟統計,2015 年全球世界排名 300 大的合作社,創造出高達 2.16 萬億美元的營業總額,當中有 3 成來自農業合作社,是繼保險合作社(41%)以外,第二大合作社行業。

合作社以人為本,團結力量,讓農民可以走得更遠,在供應鏈上由被動、被壓價,變成主動、有合理回報,創造出自己的價值。

合作社是抗衡食物供應鏈上的不公的重要一環,想知更多請登入以下連結:樂施會最新倡議行動「價錢背後」

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