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消委會:大部份牛油營養標籤失實 8成半樣本含基因致癌物

2018/4/16 — 11:58

背景圖片來源:消委會報告

背景圖片來源:消委會報告

消費者委員會測試了30款預先包裝的牛油、人造牛油及相關產品,發現大部分樣本的標籤未有準確標示營養素含量,當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。另外,有 8成半人造牛油含基因致癌物。

消委會去年10月從超市、便利店及百貨公司搜集了9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬,以及1款起酥油。結果發現,一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實,消費者未必可根據標籤揀選到較健康的產品。

今次測試發現不少樣本的標示值不符合有關標籤技術指引,當中包括1款人造牛油樣本(銀寶Lurpak)的鈉含量(410毫克/100克),遠較標示的(36毫克/100克)高10倍。

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另外,9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過所標示的20%;4款標示「0」反式脂肪酸的樣本,實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限;個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分,但營養標籤上卻沒有相關資料。

18款人造牛油含有基因致癌物

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相比牛油,人造牛油的總脂肪含量普遍較低,但含量差異頗大,除了3款每100克含低於40克外,大部分樣本均含60至70克。另有1款達81.4克,與牛油樣本的平均含量相若。

測試同樣發現,18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇(13-640微克/公斤),而且當中16款同時含污染物3-MCPD(44-1,100微克/公斤)。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性,消費者應盡量減低從食物內攝取。

涉及含基因致癌物的人造牛油品牌

資料來源:消費者委員會《選擇》月刊

- MeadowLea Original Vegetable Fat Spread

- Olive Grove Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread

- I Can't Believe It's Not Butter! Light Vegetable Oil spread

- Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Butter milk

- 花嘜Flora 輕怡植物牛油醬 Light Spread

- 明治 Menji なめらかソフト Smooth And Soft

- 雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread

- 花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread

- M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil

- Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)

- Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil

- Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread

- Tesco Sunflower Spread

- Sunny Meadow Spread With Canola Oil

- 銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil

- President Ambassador Salted Culinary Fat Blend

- Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil

- Tablelands Butter Spread with Plant Sterols

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