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六年來拒赴大陸開店 台灣麵包師傅吳寶春:不會把眼光只看在中國

2016/4/27 — 12:54

台灣麵包師傅吳寶春,在2010年奪得的法國世界麵包個人大師賽冠軍。「吳寶春」三字,漸發展成當地最有名氣的麵包品牌,更吸引了大批旅客慕名到訪。多年以來,吳寶春一直不願到當中國開分店。他接受台灣媒體專訪,明言:「中國巿場雖然有13億,但全世界有70多億,我不會把眼光只看在中國。」

吳寶春在獲得國際大獎至今已有六年,雖然名氣十足,但只在台灣開設兩間門市。他接受台灣《民報》訪問,承認過去六年獲世界各地的投資者邀請,希望他到國外開店,當中包括了中國、香港、美國等市場,不過吳寶春一直不為所動:「中國巿場雖然有13億,但全世界有70多億,我不會把眼光只看在中國。」

報道指,他直言有很深的「台灣情結」和「為國爭光」的使命。當年揹著國旗,穿上「台灣代表隊」的制服參加國際賽,就已讓他有莫名的感動。亦是因為這個原因,他不輕易將麵包店帶出台灣:「如果我要走出去海外,我要代表的不是『吳寶春』、而是『台灣』,我想要把台灣的農產品一起帶出去,所以要更仔細思考。」

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吳寶春又希望,可以創造一個最富特色、無可替代的麵包店,從而吸引外國人親自到訪台灣品嘗:「所以比起到國外拓點、展店,我更希望有一天,全世界各國的人,會為了台灣在地作物製成的麵包和我們的麵包店,特別造訪台灣,把全世界帶進來台灣,比起把吳寶春店帶到國外,更具挑戰性、更有意義。」

吳寶春在2008年參加在法國巴黎舉行的樂斯福世界盃麵包大賽奪下亞軍,同時吳寶春亦拿下歐式麵包的個人優勝。2010年,世界盃麵包大賽新增個人賽,吳寶春代表台灣打敗其它九國的選手,獲得世界麵包金牌,同年他在台灣成立了自己的麵包店。

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他的個人經歷在2012年被拍成自傳電影《世界第一麥方》,當時就連蔡英文都有出席放映會,大讚吳寶春的成功代表了台灣社會的一種新價值,也改寫­了台灣社會對成功的定義。

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