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觀「氣味相投」文學x視藝展覽 感受人世間的五味四氣

2019/1/4 — 13:03

辛酸甘苦鹹寒熱溫涼,人世間的五味四氣,豈可只是中醫藥的概念。早前到了香港藝術中心的包氏畫廊,看了由香港文學館主辦的「氣味相投:文學x視藝展覽」(Charming Tastes and Fragrance: Literature and Visual Arts Exhibition)(展期至 2019 年 1 月 17 日),以中醫藥的五味四氣為主題,以一位作家及一位視覺藝術家為一組(即是:甘:飲江×賴明珠;苦:游靜×沈嘉豪;鹹:曹疏影×何博欣;酸:謝曉虹×梁嘉賢;辛:周漢輝×王天仁;寒:黃仁逵×黃仁逵;熱:淮遠×盧樂謙溫:也斯×張施烈;涼:葉輝×劉學成,其實還要加上展覽中的書法題字是出自徐沛之,只有一組作品的文字及視藝作品是出自同一人),以各自的文字及視藝作品去解讀及表達辛酸甘苦鹹及寒熱溫涼,以不同媒介讓人們去欣賞、體會及聯想那些種種和飲食、生活等之中的味道、溫度、程度,令自己重新去想想原來辛可以是那樣,涼其實是這樣......  

是辛酸甘苦鹹也好,是甜酸苦辣也好,是寒熱溫涼,是燥濕寒暑也好,是外來的味道也好,是內在的體質也好,都是段段經歷,那些味道、溫度及程度,或者都是我們的段段故事及感受。  

展覽門口就見到辛,是周漢輝的《辣三章‧戒辣》(節選) 及王天仁的一組雕塑作品,從辛辣,「你側臥看見你咀角 有辣汁風乾了,可能 吃過魚蛋,又可能吃過 廣西螺絲粉和沙田螺」,舌上的平民味道牙與生活風味,而王天仁就將辛辣延伸至辛苦、辛勞等方向的辛,看到他用回收木卡板、生鐵鑊、鐵鏟、手推車等為材料的作品,彷彿是塑造出草根或勞動階段用勞力及汗水來換取生活所需的感覺,總之不是容易或舒適。  

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另外,筆者也很喜歡溫,是也斯的《白粥》(節選)及張施烈的油畫《光》。「苦海的漩渦驅使不幸者兜轉 翻上來的剎那間又再消沉 有誰端來一碗熱暖 熨貼你宵來酸苦的胸膛」,一鍋明爐白粥,加上一道光,一股溫暖,不知粥暖些,還是光暖些,暖意誰重誰輕也不要緊,都不是重口味或強烈,但都是用那暖意來慰藉。  

而鹹則是曹疏影的《鹹的三味線》(節選)及何博欣的幾幅畫,「江有冰撐著 人有鹽挺著」,令人有種眼淚的鹹味,向著心裡流,看到外面的風景的轉換,帶著泥土、河水、人文的風味,不知是那裡來的寧靜,以及那股孤獨。但那些畫又是充斥了畫家血淋淋的感覺,是鮮魚或鹹魚也好,就好像在街市中那份生與死同時矛盾地存在。  

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大家去看那些五味四氣,或者可以去幻想一下,口中的酸,心中的苦,身上的辛等等,何時變成甜,或者是要等到大家嘗試盡後,老天爺才會施予一點甜——吃太多甜會胖及易得糖尿病呀。   

筆者並非要說甚麼大道理,只是有時候看得多,有所感受而已。

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