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浙江10噸「化學」海蜇流出市面 長期食用或智力下降

2016/5/8 — 17:17

圖片來源:網絡圖片

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大陸發現黑心食品已不是新鮮事,浙江湖州警方近日就查獲超過10噸化學原料人工合成假海蜇絲,涉及十多萬元人民幣,拘捕6人,公安仍在調查假海蜇的流向。陸媒報道,這批假海蜇用明礬、屬於食品添加劑的海藻酸鈉等原料製作,鋁含量嚴重超標,長期食用會損害骨骼及神經系統,導致記憶力減退、智力下降、神經衰弱,以及營養不良。

杭州媒體5月7日刊出一則湖州警方破獲銷售假海蜇絲的案件,指出袁姓嫌疑人等3名犯人在湖州織里鎮商城路農貿市場內,非法生產和銷售假冒海蜇快1年時間,即自2015年6月至今,在明知人造海蜇絲不符合食品安全標準的情況下,仍採取用海藻酸鈉、無水氯化鈣、硫酸鋁銨等原料製造人造海蜇絲,在織里鎮商城路農貿市場自己經營的冷凍食品店內進行銷售。警方其後又在常州拘捕其賈姓「師傅」等3人。

報道指,海藻酸鈉是一種很好的增稠劑,也是一種安全的食品添加劑。但把添加劑當做食品來吃,就有些不合適。報道指,海藻酸鈉含有較多的纖維素,雖然纖維素對人體有一定的好處,但吃得太多會影響營養素的吸收。其在腸子內還會吸附其它食品中存在的鐵、鈣、鎂、鋅等礦物質,使這些營養素也不能被人體吸收,所以多吃可使人因缺乏多種礦物質而出現營養不良等癥狀。

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「人造海蜇絲」的另一種原材料硫酸鋁銨,即明礬。這種材料中鋁元素含量較高,長期食用會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收,導致骨質疏鬆、貧血等。此外,長期攝入鋁元素,能夠影響甚至破壞人體的神經系統,使得神經衰弱的發生率明顯提高,甚至使人易患阿爾茨海默病即老年性痴獃。而經檢測,賈某等人製造的「人造海蜇絲」中鋁含量超標嚴重,達到600-800mg,長期食用危害極大。

報道又指,相對於真海蜇,假海蜇無味,不易扯斷,在水中撈出來,會好似透明膠帶般柔軟。

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