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【又係《每日郵報》】可樂浸爛牙齒嚇死人?

2017/12/11 — 17:46

《每日郵報》這種只懂嘩眾取寵的媒體,年頭已遭維基百科評為「普遍不可靠 (generally unreliable) 」而禁止編輯使用為資料來源。然而,大中華地區傳媒總是喜歡犯上同樣的錯誤,視之為有價值、最能吸引讀者的報道來源。

而這次《每日郵報》的「創舉」是與英國口腔健康協會 (Oral Health Foundation) 牙醫 Ben Atkins 合作,將牙齒放在七種不同酸鹼值的飲品當中長達 14 日,以顯示飲品對牙齒的破壞。不過要解構研究有多無稽,首先要知道為何《郵報》再創新猷。

原來,八月底英國牙科協會 (British Dental Association) 的 Mervyn Druian 公開警告英國人,不要飲太多意大利氣酒 Prosecco ,因為當中的碳酸氣泡、酒精與糖份均會破壞牙齒表面琺瑯質,令人出現 prosecco smile ,有礙儀容。這當然一句激嬲意大利人: Mervyn Druian  其後被意大利政府炮轟,該國農業部部長更在 Twitter 直斥說法為假新聞,亦有牙醫質疑說法有妖魔化單一飲品之嫌

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有人就認為這是 BDA 的陰謀,畢竟英國是全球最大意大利氣酒市場,每年銷售額高達 3.66 億歐元(折合約 33.7 億港元),藉此壓低意大利氣酒價錢是相當符合英國人的利益; BDA 當然例牌否認說法有隱藏動機,事件最後亦不了了之。

其實 BDA 只是一個在英國本土註冊的牙齒工會,與英國官方牙齒監管機構牙醫總會 (General Dental Council) 大為不同,而這次《每日郵報》找的英國口腔健康協會亦只是一個傳揚口腔健康的慈善機構,這兩個相關事件明顯是有人找個銜頭令自己的「科學」實驗或說法看似更有說服力,或者為自己增添更多名聲,為日後「搵真銀」舖路。

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浸爛牙齒實驗問題

到底實驗有什麼問題?第一,你不會含住一口汽水或任何飲料兩星期,這種不切實際、假設非常假的實驗,相信有少許科學基礎的初中生也不會做。第二,如果要知道飲料對牙齒的影響,設定應更貼近口腔原本狀態,例如用上假牙、加入口腔常見細菌等等,而非獨立剝出牙齒浸在飲料之中。另外,如果擔心飲可樂令會弄斷牙齒,不如擔心一下吃檸檬等的水果——可樂 pH 值約為 2.5 ,檸檬更酸約是 pH 2.0 ,夠震驚了吧?

如何保護牙齒

事實上,牙菌膜比酸性飲料更危害牙齒至以整個口腔的健康:如果牙齒沒有徹底清潔,牙齦邊緣及牙齒鄰面就會長期積聚牙菌膜。由不同細菌組成的牙菌膜會分泌毒素刺激牙齦,引致牙齦發炎。同時牙菌膜亦會被口水鈣化,形成牙石。由於牙石表面粗糙,令更多牙菌膜積聚,牙齦會因此長期發炎。

口腔如在這時仍無改善,會惡化成嚴重牙周病,牙齦會經常流血。長此下去,牙齦與牙根分離形成「牙周袋」,更多食物殘渣積聚,引來更多牙石積聚,繼續刺激牙周組織,增加牙根被蛀壞的機會。

以上知識是衛生署經常宣傳的,但《每日郵報》偏偏不講,另闢門路吸引讀者注意,誇大其辭故意發表一些「偽知識」為禍社會(就如東張西望一樣)。《每日郵報》與牙醫 Ben Atkins 明顯沒有盡自己的基本操守,浪費資源之餘又不負責任。到底我是過份認真,還是世界已沒有標準可言?

不過去年,曾有記者揭發了牙線去除牙菌斑的說法,一點科學根據也沒有,更勸勉同業凡事也要抱懷疑的態度,方能做到有影響力的報道。對小肥波而言,凡事都思考過才是做人應有態度,否則只會成為一頭只懂吃與睡的豬了。

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