立場新聞 Stand News

用鉛水事件賣蒸餾水機 《東張西望》究竟可以幾無良?

2018/7/18 — 17:50

圖片來源:《東張西望》片段截圖

圖片來源:《東張西望》片段截圖

大台《東張西望》這個集娛樂、資訊與大量廣告的節目不知為何很受香港家庭歡迎,是全香港的悲哀。尤其通訊局早前放寬了植入式廣告規限,《東張》會繼續扮科學破解某些城中熱話背後因由後,卻轉個頭在節目中播放鮮有審查的客戶資訊,令人難分真與假——雖然通訊局強調要在節目開始前告知觀眾節目中含植入式廣告,但昨晚看到的並不如此。

那昨晚 (17.7) 的《東張》又衰什麼呢?講完有毒校服、幫校長倫伯做宣傳,便煞有介事重提 2015 年鉛水事件,不斷說重金屬超標好危險,影響兒童腦部發展,然後最終就是植入式推銷某本地大品牌蒸餾水水機,聲稱蒸餾水既安全,水機又慳位。

廣告

不過,世衛、學界也極不建議使用蒸餾水或純水完全取代現有食水水源 [1] ,因為蒸餾水理論上並不含任何礦物質與微量身體必需金屬,除了會引致血液中紅血球數量有所下降,亦曾有捷克調查發現,當地人使用逆滲透淨化水減低當中雜質數月後,結果造成缺鎂缺鈣症狀,這些症狀包括肌肉痙攣、失眠、焦慮等。更重要是,這些純水或減礦水在化學上較不穩定,更易侵蝕金屬或其他有機盛載器皿,反而更易將有毒物質溶入水中令飲用者中毒。

廣告

簡單來說,全面使用蒸餾水是絕不安全,亦不健康,以「安全」作賣點宣傳蒸餾水與水機,是無視現有科學證據的說法。

不過話說回頭,到底當年的鉛水事件是否這樣嚴重呢?以涉及的屋苑、學校甚至醫院數量來說的確非常多,但問題在於所謂「超標」到底是什麼一回事。

先說鉛。世衛在 2011 年公佈最新的食水水質指引 [2] 時,以當時現存科學證據將食水鉛安全攝取量訂於每日每公升 10 微克之內。不過世衛報告已強調,是「極難 (extremely difficult) 」令鉛含量降至這個濃度,因為很多喉管老化都會令鉛滲入食水之中,建議可在水喉系統中加入石灰或其他方法增加水的鹼度至 pH8-9 ,以減低喉管被侵蝕釋放鉛的機會。

事實上, 2003 年有報告 [3] 甚至指,世衛或美國 CDC 疾病管制與預防中心的所謂每公升 10 微克食水鉛安全含量根本不安全,每公升水有 10 微克以下的鉛亦足以令孩童智力下降,記憶力與集中力不足等問題。到底是跟世衛還是這個美國研究所說呢,的確有點無所適從,但香港出現鉛水事件很大程度上是因為有人用了不合規格的焊料焊接喉管所致,所以就算叫政府「回水」不收水費,也不會處理到問題。反而,是要政府與各界合作,加強抽查各屋苑所用的喉管,業主也應定時檢查家中喉管,畢竟自己家園自己兒女,盡下責任也是很應份的。

另外,較少人注意的是事件中也有鎳 (nickel) 、鎘 (cadmium) 兩種重金屬「超標」,兩種金屬化合物均被用作保護喉管的保護層,鎳本身甚至天然存在於水之中。然而,要留意的是鎳的「安全標準」實際上是以保障鎳敏感人仕而設 [4] ,常人從水中攝取比「標準」 70 微克 (μg) 稍高的鎳,未必會出現包括患癌、慢性免疫問題等的嚴重副作用——記住 1 毫克 (mg) 等於 1,000 微克,而要鎳中毒致死量為每公斤 150 毫克;以一個 60 公斤成人日飲 2 公升水來說,其鎳攝取量也只是上限的 20% ,其餘均從空氣、食物,甚至煮食用具中攝取,要擔心還不如擔心空氣質素、其他食物的安全。

至於鎘除了在受污染水中出現,亦會因從受污染泥土種植的農作物、肉類,甚至室內吸入二手煙*而被攝取,累積於肝與腎之中,短期地攝取 10 毫克以上才會導致蛋白尿、骨質疏鬆症與其他免疫問題;鎘攝取量要達到 350–3,500 毫克才會立即致命,短期地攝取 10 毫克以上才會導致蛋白尿、骨質疏鬆症與其他免疫問題 [5] ,但香港暫時見到的鎘「超標」量只為 3.3 微克,比世衛建議的僅高 0.3 微克。

當然,以上只為成人參考的攝取量,孩童攝取量的數據並不完善,亦未列入於世衛指引之中,這是學界非常需要處理的問題,否則只會令市民繼續無名恐懼。我亦並非說不該擔心鉛水問題,而是全面地了解現有數字後才判斷問題是否嚴重——事發後問責是無補於事,更重要是如何再次避免事件重演。

另一方面,從鉛水事件以及《東張》的植入式廣告我們可以看到,市民根本無相關科學知識去分辨對與錯,僅用「超標」二字即惹來爭議成為政治問題,為議員們提供一個絕佳機會邀功,但時至今日政府、很愛民的議員有什麼實質措施去提升喉管安全呢?執筆之際,又見到民主黨再於葵翠邨發現超標 9 倍的鉛水報道,正正突顯問題所在。

要不是沒有實際行動,就不會再出現問題,《東張》這些以恐懼謀取利益的廣告亦會絕跡。

我亦不只一次講過,《東張》團隊本身極不負責任,量子分析體重、 DNA 測試改善飲食、安宮牛黃丸保健、電話發射站危害健康這些偽科學資訊也曾經出現於此節目之中,香港人真的不值得有更好的電視節目嗎?

註:
日食 20 包煙殘留於室內而被攝取的鎘約為每日 2-4 微克。

參考:

  1. Kozisek, F. (n.d.). Health Risks from Drinking Deminiralised Water. Retrieved from: http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/nutrientschap12.pdf
  2. WHO. (2011). Lead in Drinking-water - Background document for development of WHO Guidelines for Drinking-water Quality. Retrieved from http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/chemicals/lead.pdf
  3. Canfield, R.L., Henderson Jr., C.R. & et al. (2003). Intellectual Impairment in Children with Blood Lead Concentrations below 10 µg per Deciliter. N Engl J Med. 2003 Apr 17; 348(16): 1517–1526. doi: 10.1056/NEJMoa022848
  4. WHO. (2011). Nickel in Drinking-water - Background document for development of WHO Guidelines for Drinking-water Quality. Retrieved from http://www.who.int/water_sanitation_health/gdwqrevision/nickel2005.pdf
  5. WHO. (2011). Cadmium in Drinking-water - Background document for development of WHO Guidelines for Drinking-water Quality. Retrieved from http://www.who.int/water_sanitation_health/dwq/chemicals/cadmium.pdf

作者 Facebook 專頁

發表意見