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食評:國際太空站生菜

2015/8/11 — 15:56

太空生菜
Credit: NASA

太空生菜
Credit: NASA

這是他們的一小啖,但卻是全人類的一大餐。

太空創舉不只是人類飛越天際「走」到未知的世界,而是簡簡單單——首次品嘗在太空培植蔬菜。

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生活在國際太空站的太空人都沒有太多機會可以吃到新鮮食物,主要都要吃預先包裝的太空食物。要吃到新鮮食品就要等「接班」的太空人,才有機會淺嘗。週一 (10.8) ,以 Scott Kelly 為首的 3 位美國太空人終於可以一試 Veg-01 實驗種植的「太空生菜」。

 

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這並不是單純的試食大會,美國太空總署 (NASA) 希望透過實驗,了解在零重力下培植蔬菜的情況,令他們即使遠在他方也可以吃到家鄉味道。最終極的目標自然是讓太空人自給自足,延長任務時間,令人類可以踏足其他星球。

生菜種子早在一年前已經運送到太空站,但是到上月 8 日才將種子放到培養室種植。等了一個月,他們終可在太空船上「收割」生菜。他們先清洗該 44 棵太空種植的紅葉羅馬生菜並將之直接吃進肚;他們覺得這樣有點「寡」,也蘸點橄欖油和醋,當沙律來吃。

香港人識飲識食,諸位食家也會好奇太空種植的生菜味道如何。太空人 Scott Kelly 的食評就是:

幾好味,有點像火箭菜

相關報導:
The Guardian, Nasa astronauts take first bites of lettuce grown in space: ‘Tastes like arugula’ , 10 August 2015

文/eh, ac

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