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【獨立書店 每周一書】食物是最佳的治療

2015/5/14 — 20:49

中美、以巴、日韓、兩岸,世界各地盡是惱人的權力關係。逾半世紀以來,大陸台灣對峙多年。從熱兵器相向,到今日經濟融合,兩地交流日趨頻繁,要做到真正的溝通,不光是金錢的往來,也需要文化上的彼此理解。本周獨立書店推薦提及數本關於兩岸關係的書籍,相信可以幫助居於其中的香港,了解文化的互相激盪。

無論雙方隔閡有多深,引起焦慮恐慌,甚至互相造成傷害,回歸日常總是叫人能夠會心微笑。食物,吃進肚子裡,暖意卻是從外到內地擁抱。書店介紹關於飲食的作品,不論是餐室的打工經歷,還是如何料理素食中的均衡飲食。我們只要用誠意處理飲食,吃出來的不止是滋味和裹腹的感覺,更能造出撫摸心靈的治療效果。

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綠野仙蹤:Brenda Davis《素食聖經》

食素當然不是簡單地不吃肉。食素如不注重飲食搭配,易引致營養不良,引發各種問題,危害身心。正確茹食,不在於不吃什麼,而在於知道該多吃什麼。Brenda Davis 是美國素食營養學專家,在《素食聖經》中,他結合自己的經驗,教素食者如何做到營養均衡,吃得健康安心。

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實現會社:Phoebe Damrosch《美味關係:紐約四星餐廳女領班的私房密語》

這並不是一本食譜,也不是什麼四星餐廳的經營之道。單純地,是作者 Phoebe Damrosch 在頂級餐廳裡打工,由一位女侍應,後來成為餐廳第一個女領班的真情流露。透過細緻的觀察,親身經驗,帶你真切地感受餐廳內發生的瑣事。餐廳不再是只有食物和食客的簡單關係,而是每個擁有不同身份的人進出餐廳的同時,都已經一一被寫進故事裡。

 

艺鵠:Encounters issue 5 《日常》

Encounter 《邂逅》是一本收錄創意文化生活和人生獨特經驗的星加坡雙語刊物,今期主題是「日常」,尋找「過日子」以外的意義,日常的細碎構成習慣,習慣影響意識,在同一城市中,共同的意識則構成共享的文化資產。今期設計更被刻意裝錶成一本可懸掛的舊式月曆,把不同創意文化人透過各式媒介(繪畫、文宇、圖像、攝影等)併發的創意,連同當中屬於星加坡人的生活點滴,彷彿邀請人以一個個故事為單位,細算一個地方的年月。

 

小息書店:艾倫‧狄波頓《我愛身分地位》

不要給書名欺騙了,這書沒有講論人們對身分地位的愛慕和追求。恰巧相反,作者討論人們源於自覺身分地位低微或不足所產生的焦慮。作者抽絲剝繭,指出這種焦慮的社會根源,並嘗試替現代人提供解決焦慮的藥方。讀完這書,你會驚訝作者能深入淺出之地討論之餘,那種對學問涉獵的廣博,以及對社會現象洞察的深刻;要一睹「英倫才子」的風采,這書不可不讀。

 

樂文書店:張艾嘉《輕描淡寫》

張艾嘉戲說她的文字是輕描淡寫,但寫在文章裡無論看什麼,聽什麼,都對任何事物發生極大好奇心,她眼神清亮,時光是智慧留在她上揚的笑聲。她說故事的方式是古典的;寫作的筆觸是輕盈的;朗讀的聲音是豐富的;集合人生之流,歲月場景,工作筆記於一書,輕描淡寫其實並非真的輕描淡寫。

 

逢時書室:白先勇《臺北人》

《臺北人》是十四篇獨立的小說,也是一幅色彩各異的全景圖。小說寫的是剛來到台灣的人,記的是各種生活的百態,圍繞著同一個母題:人們如何面對他們的過去。有些人念念不忘,一直活在過去;有些人接受了現實,費許多氣力去支撐生活……他們的現況固然是時勢造成,若不去想當時的時代背景,只從小處看,看生活的節奏如何被打亂,看人們如何重整他們的步伐,或許可以看得出一點立身處世的感悟。

 

樂活書緣:廖信忠《我們台灣這些年 (1977年至今)》

這是一本寫給中國大陸讀者的書,為的是促進兩岸人民的了解。百年苦難,讓中國國民黨和中國共產黨兩個難兄難弟進入歷史的舞台,爭奪不休。閱畢此書,你會發覺台灣近代的發展一點也不簡單,一點也不容易。近日,內地和香港掀起一場的「台灣熱」。此書會告訴你,這並不是一時的現象,「台灣熱」由來自有方。

 

田園書屋:亞歷山大•潘佐夫、史蒂芬•萊文《毛澤東:真實的故事》

本書透過蘇聯解密檔案,獨家解讀毛澤東與史達林、赫魯雪夫的往來交惡秘辛,描繪蘇聯扶植、操控、牽制中共的錯綜關係,了解毛澤東於蘇聯羽翼下之危局和機運。這是全球獨家一刀未剪的中文版,跳脫中共官方神話與個人經驗之局限,更以過去未見的機密檔案解開大躍進及文化大革命背後的真相。

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