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在逆境創傳奇 古巴的可持續發展之路

2018/8/2 — 11:13

Fernando 以愚公移山的決心,創造出一個現代農場。

Fernando 以愚公移山的決心,創造出一個現代農場。

【文:周婉嫻;圖:香港電台】

對於古巴的認識,從 Buena Vista Social Club 的音樂開始。那一年,剛上大學的我陶醉於《樂滿夏灣拿》的光與影中,嚮往中南美洲的島國風情。

當《惜食地球人2》決定要前往古巴拍攝,我馬上飛一趟進行實地考察。踏足古巴的一刻,就像走進了時光隧道,回到上一個世紀。四、五十年代的老爺車穿梭於街頭,雖然這一幕早已在《樂滿夏灣拿》影片看過,但是,那種仿如隔世的畫面,依然令人感到震撼。

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於古巴首都夏灣拿,常見四、五十年代的老爺車穿梭於街頭。

於古巴首都夏灣拿,常見四、五十年代的老爺車穿梭於街頭。

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踏足古巴的一刻,就像走進了時光隧道,回到上一個世紀。

踏足古巴的一刻,就像走進了時光隧道,回到上一個世紀。

在炎夏36度的高溫下,我坐上了沒有冷氣的古董車;在手機沒有網絡數據下,我拿起紙和筆開始探索古巴的傳奇。

古巴年輕人最愛站在街上,接收手機的網絡訊號。

古巴年輕人最愛站在街上,接收手機的網絡訊號。

這座位於加勒比海的島國,曾經是美國的後花園,但在1959年卡斯特羅以革命推翻當時政權後,實行社會主義制度,旋即受到西方國家制裁。

由六十年代至九十年代之間,古巴獲得蘇聯大力援助,人民過著富裕的生活,不幸援助物資隨著蘇聯解體而幾乎在一夜間消失,全國陷入饑荒邊緣。

在絕境中,古巴人如何殺出一條新血路?怎樣創造傳奇?令人驚嘆的是,短短十數年時間,古巴在可持續發展上,竟然超越全世界。

古巴人憑著堅毅不懈的精神,發展出適應風土的有機農法。

古巴人憑著堅毅不懈的精神,發展出適應風土的有機農法。

古巴人憑著堅毅不懈的精神,推動政府進行土地改革,早年繳付象徵式的稅金,在城市開墾耕作,都市農業發展早了世界三十年。2006年,古巴早已擺脫饑餓的問題,更成為全球唯一達到可持續發展的國家(世界自然基金會報告),而且這個地位至今不變。

農夫Miguel 和女兒Isis 向《惜食地球人2》主持人鍾潔嵐講解植物特殊的作用。

農夫Miguel 和女兒Isis 向《惜食地球人2》主持人鍾潔嵐講解植物特殊的作用。

處於長期封鎖之下,古巴無法依賴進口的昂貴農藥化肥,轉而在大自然中尋找天然防蟲方法,也鑽研適應環境風土的天然肥料。他們放棄了從前為出口而單一種植的甘蔗,改為在農田上混種多種農作物。農夫Miguel 為了自給自足,在社區大樓之間的荒地耕種,由一個卑微的求生願望開始,打造出外國學者和農業研究員前往觀摩學習的有機農場。退役軍人 Rubber Man 收集人們掉棄的輪胎,以廢物利用,改造本來無法種植的山坡。留學荷蘭的教育家兼學者Fernando委身祖國農業,以愚公移山的決心,建立以母親名字命名的農場,摸索出一條承傳傳統智慧和鄉郊發展的道路。

Rubber Man 和太太樂於自給自足的耕作生活。

Rubber Man 和太太樂於自給自足的耕作生活。

Rubber Man 收集人們掉棄的輪胎,以廢物循環再用。

Rubber Man 收集人們掉棄的輪胎,以廢物循環再用。

過去幾十年以來,工業化農業生產出超過全人類需要的糧食,卻又因為資源分配不均,造成大量浪費。我們這一代不斷地透支下幾代的資源。怎樣的變革,才是回應時代的訴求呢?古巴可持續發展的故事,會否給現代人一個啟示呢?

來自荷蘭的學者和農業研究員在Miguel 的有機農場觀摩學習。

來自荷蘭的學者和農業研究員在Miguel 的有機農場觀摩學習。

留學荷蘭的教育家兼學者Fernando委身祖國農業。

留學荷蘭的教育家兼學者Fernando委身祖國農業。

在探索古巴傳奇期間,我有幸找到了Buena Vista Social Club 的演出場地,當年曾經巡迴演出的70、80歲的樂手早已仙遊,只剩下一名老樂手。年月已逝,俱樂部注入年輕新血,演奏出經典老歌《Chan Chan》。

此時此刻,聽著《樂滿夏灣拿》的主題曲,想起一個又一個在逆境中創出傳奇的故事,我深深被熱愛生活的古巴人所感動。

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港台電視節目《惜食地球人2》(本集於8月3日播出)節目逢星期五晚上8時在港台電視31及31A播出。港台網站tv.rthk.hk及流動程式RTHK Screen視像直播及提供節目重溫。 http://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/exploringtheedibleplanet2

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