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泡菜、Pizza、糖醋肉的新混合食法?

2015/4/30 — 11:04

民以食為天是人之常情,不分國籍膚色與種族的人都是一樣,都希望可以找到自己的食物心頭好,韓國人也不例外。來到韓國,或許有人對他們於每一樣食物都放進相同的味道調味不是味兒,但隨著近十數年國民生活質素明顯改善,還有來自西方的飲食文化才大舉入侵韓國,現在於韓國找到各種各類具質素的混合類食物,再也不如昔日般困難。

因應著前年於韓國一大有線電視頻道 tvN 的一套關於韓國人飲食文化的劇集《一起吃飯吧﹗》的收視大捷,該頻道於今個月初起,製作了這套劇集的延續篇《一起吃飯吧 2》。雖然除了男主角「具大英」此角色外,其他演員都是全新加入,但圍繞著「食」這個韓國文化也得以延續。

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在昨晚播出的第 8 集中,男主角「具大英」與女主角「白秀芝」一同吃飯時,製作了一樣新派的韓國食物,稱為「김피탕」。顧名思義,這是把三種不同的食物 (김치,피자,탕수육) 混合在一起,那就是「泡菜」、「Pizza」與「糖醋肉」。看到二人吃得津津有味時,不其然也很想試試這種於韓國最近流行的食物。

最初有韓國電視台介紹這個「泡菜、Pizza、糖醋肉」食物,是來自 2014 年 4 月於 KBS 2 電視台的節目《生生情報筒》內。該節目介紹了一間食店,有一樣特別吸引顧客的食物,他們先把泡菜炒熱,再用油炸好肉塊,然後在它們上面鋪上一堆芝士,再放入焗爐中。待完成後,先用泡菜鋪在油炸好肉塊上,再在上面淋上一層糖醋肉的酸甜汁,那就是「泡菜、Pizza、糖醋肉」了。

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有媒體報導這種「泡菜、Pizza、糖醋肉」食物最初發源於韓國江原道的原州市一帶,一間於春川市名叫「大發混合糖醋肉」興起,其後於忠清南道的大田與天安等地再發揚光大。但也有言最早出現的,是在忠清南道公州市錦興洞一帶的一間食肆發明。價錢方面,一般二人點餐的「泡菜、Pizza、糖醋肉」約 14,000 韓圜,但份量上足夠 4 人共同分食。

就在劇集於昨晚播出以後,今天韓國各大社交網絡上都是瘋傳這個引人垂涎三尺的食物圖片。未知這樣在韓國廣受歡迎的「Kimpitang」(泡菜、Pizza、糖醋肉),何時會沖出韓國,來到亞洲其他地方呢?


劇集視頻

原刊於作者 facebook page

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