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瑞典打工非換宿

2015/2/27 — 11:35

林雪坪 ( Linköping ) ,官方譯名像個中文名字,隸屬瑞典東約特蘭省,涵蓋瑞典著名約塔運河(Göta Kanal),早於19世紀運河啟用作運輸貨物,西至哥德堡,東至波羅的海,現在發展成旅遊區,有「瑞典藍絲帶」之稱。去年夏季,我坐上由南部開往首都斯德哥爾摩的火車,中途下車,轉乘巴士前往林雪坪附近小鎮貝里,沿貝里水閘往東行,遊約塔運河。午後回到林雪坪稍作停留,才發現這兒是華人打工之地。

「聽得懂中文嗎?」經過巷子裡一間中餐店,香味撲鼻而來,把我引到店內用餐,一進店內櫃檯旁的收銀阿叔這樣問。我微微點頭,拿過餐牌,點了一份牛肉炒麵。在小城打工可能甚少踫到亞洲臉孔的客人,收銀阿叔說起話來滔滔不絕,問東問西,我也忘了多久沒有在瑞典說過中文。

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收銀阿叔是廣東人,移民過來多年,在這店工作了一段日子。食店樓面和廚房互通,看得見廚房裏有兩名長得年輕的中國男生在做菜,其中一人才畢業幾年。我隨口問:「他們懂瑞典文嗎?」「做廚房每日對火爐,不會接觸到瑞典客,根本學不會瑞典文。」阿叔氣定神閒回一句。這時牛肉炒麵已經煮好,店很小,沒椅子,我站在收銀處對面的雲石枱一邊吃東西,一邊聽阿叔繼續講話,大家又七嘴八舌地討論好一番。

想起剛到步時,市中心一帶有幾間亞洲餐館,在日式餐廳門外吸煙的女侍應也說著中文,我好奇為何那麼多華人北上打工。「不少人申請了工作簽證,但語言不通,唯有找餐館工作,在廚房做菜,呆滿幾年便嘗試申請長期居留,廚房那兩個男生都是這樣,他們嫌斯德哥爾摩交通費貴,才南下來到林雪坪打工。」臨走時跟兩廚師拜拜,他們煮的不過是普通一款家常菜,勝在簡單好吃。

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近幾年,愈來愈多中國人北上打工,全因北歐福利好,將此地視為移民天堂。你未必認同這種想法,但確實有些人這樣做,去瑞典打工並非純粹換宿旅行。在北歐生活不易,物價高,寒風冷雨的冬天不好過。眼前兩位離鄉別井的人,就在這裡落了腳,雖沒賺到什麼錢卻總算賺到難得的經驗。

瑞典,不像紐西蘭、澳洲、德國、英國等地,沒有推行工作假期計劃。如果想去北歐體驗生活,方法一是靠讀書,每年有很多香港學生來北歐當交換生,方便踏入冬季即刻衝去北極圈觀賞極光,亦可攻讀博士學位,所有外籍博士生在瑞典完成學業後可申請永久居留權;二是從事餐飲工作,由低做起,北歐國家講求職業無分貴賤。又或者可以借人名義捐款四億給醫學院,為事業鋪路,利益輸送。不過,首先你要有個有錢老豆。

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