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美國肯德基承諾明年底前 停用含抗生素雞肉

2017/4/7 — 14:30

路透社今報道,百勝餐飲集團旗下的美國肯德基,加入禁用含抗生素雞肉的行列。作為美國第二大雞肉連鎖餐廳的肯德基,決定限制其雞肉供應商使用人類抗生素,會於2018年底前全面停用。

於美國擁有的約1.4萬家餐廳的麥當勞,去年已停止供應攝入抗生素的雞肉,另外,連鎖餐廳Chick-fil-A更早在2014年承諾,將在2019年底前全面停用含抗生素的禽肉。

報道引述美國基德基總裁Kevin Hochman表示,他們意識到公眾日益關注健康問題,有關措施對顧客十分重要,但Hochman表示,有關措施只在美國的肯德基實施。
百勝旗下的連鎖餐廳Taco Bell和必勝客(Pizza Hut)亦已承諾在上月底前,只會使用不含人類抗生素的雞肉。

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報道指,抗藥性強的細菌引致的人類感染,對全球健康問題造成極大威脅,據估計,抗藥性強的細菌每年造成至少2.3萬名美國人死亡,而大量使用抗生素是做成細菌抗藥性增強的原因。

 

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