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美麗的誤會 工人食堂摘星爆紅

2017/2/28 — 12:00

位於Bourges小鎮的餐廳(資料圖片)

位於Bourges小鎮的餐廳(資料圖片)

法國中部小鎮一家工人餐廳獲米芝蓮美食指南頒了一星榮譽後,近日被食客訂枱的電話轟炸。然而,這一星卻是一個美麗的誤會。

奧斯卡可以搞錯最佳電影,米芝蓮一樣搞錯。

當記者、電視台攝製隧及食客來到這家Bourges小鎮的餐廳時,看到的卻是一家簾價又生氣勃勃,舖着紅白波點膠枱布的食堂。客人大都穿上螢光工作背心的工人,午餐時份擠滿食堂,大口啤酒暢懷談笑。

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食堂提供平民卻美味的食品,有自家製的意大利粉或紅酒燉牛肉,雖然價廉物美,食堂與米芝蓮一星一貫的準則卻差距甚遠,只是米芝蓮的手民之誤。這家叫Bouche à Oreille的食堂與米芝蓮的正印心水同名,而地址的街名也非常相似,只是正印位於百里外接近巴黎的Boutervilliers。

正印一星有軟軟的地毯,雪白布枱布,提供如龍蝦或黑松露等貴價美食。

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被誤捧做星星的小鎮食堂老闆對米芝蓮在網站的錯誤大吃一驚:「突然間我們忙得團團轉,記者們湧至,我住在巴黎的兒子打電話給我,笑到氣絕。親友都來電怪我為何沒有通知他們得到一星。」

大廚 Penelope Salmon就說她發夢也想不到會摘星。不過食客就讚不絕口,認為這家提供平民美食的餐廳「絕不止值一星,應是二星。」

米芝蓮在兩日後才在網站更正,正印星星餐廳的老闆卻不介意,還特地致電食堂老闆,「我們都笑餐飽,我還邀請她來我的餐廳試食,如我到附近也會去她那裡吃個午餐飲杯啤酒。」

兩家同名餐廳的菜式有甚麼分別?小鎮食堂的午餐12.5歐羅,包前菜凍肉沙律,主菜有燉牛肉、自家製意粉或牛扒薯條。有時大廚會特別炮制海鮮美食,加大大份任食的薯仔與生菜。如不想吃全餐,單是主菜10歐羅也有交易。

而一星餐廳三道菜的午餐48歐羅,包一杯香檳,菜單就經常轉變,總離不開貴價食材。

兩家餐廳格調、菜式、價格都不一樣,相同的,除了名字,就是食堂大廚說的:「都是全心全意烹調的。」



資料來源/圖:英國電訊報

原刊於場邊故事

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