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招聘中餐主廚 新媒體《香港01》擬開20家連鎖餐廳

2015/10/23 — 14:33

由《明報》前老闆于品海牽頭成立的新媒體《香港01》,預料會在12月面世,並計劃聘請數百人,目前已請百多人。除了媒體業務,《香港01》的登記公司香港零一媒體有限公司(WeMedia01),近日亦在招聘網站刊登廣告,招聘中餐主廚,招聘廣告形容餐廳為「一個具有香港特色的現代時尚餐廳」,又指「餐廳採用連鎖經營管理,保證顧客每次享受食品口味的穩定性,未來計劃將在香港開設20家左右的門店。」

上周刊出的廣告未有提及薪酬待遇,但指員工福利包括醫療福利、勞工保險、法定假期。入職要求則需5年以上中式主廚或同等職位工作經驗,有大型連鎖餐飲公司工作經驗者優先,同時有中央廚房籌建相關經驗優先等。

職責方面,則包括根據公司定位、市場需求制定菜品研發計劃,完成新品計劃、開發,完善現有產品;負責中央廚房籌建,對中央廚房功能佈局,食品管控、硬件設施、軟件管理進行合理規劃;負責管理中央廚房及各門店廚務工作等等。

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《香港01》主打深度報道,其發布方式有周報及數碼平台,除了於各大傳媒高薪大規模挖角,近月亦公開招聘大量記者、編輯、助理監製等職位,薪酬萬五元起。

《東周刊》日前報道,位於荃灣嘉達環球中心的《香港01》大本營,由嘉華集團持有,辦公室共佔三層,市傳月租81萬元。有內部員工透露老闆狂燒錢:「入面真係好大,仲有兩層未用,不過老闆好有錢,單係攝影部,話每個月有60萬可用,仲計劃每個記者出部手機,方便補位影相或者拍片。」

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