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天藍色的蔬食天堂 — 新潮素食店推介!

2015/3/18 — 9:00

素食一向給人「傳統」、「很齌」的概念,使不少年輕人一聽到「食齌」就怕怕;所以,平常帶朋友吃的,我一定花心思找找,才敢配上「素食達人」這個名字!

一向我介紹的餐廳定不會是傳統的素食餐廳咁簡單!(如果唔夠潮都唔敢同大家講)!今次介紹的這間「蔬食概念」餐廳位於銅鑼灣一商業中心內,蔬食跟素食有何分別?是咁的,蔬食意旨只用天然蔬菜來烹調的素食,不會看到任何我們在其他素餐廳的素雞肉、素牛肉、素肉乜乜乜等等!

說回正題,踏出升降機門,甫走進店裡頭,就看到比 Tiffany Blue 更吸引我的天藍色傢具,配上純白色的裝潢,股素食潮流已經流進我的眼球和心中了!這晚,更帶了位女性朋友來,她一坐下就說:「哇,同我想像中的齌鋪差咁遠既」;我補充了一句:「我帶得你嚟,一定唔會令你失望囉!」

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講番餐單,可以單點或者揀選 Dinner Set ,價錢定位中高(最低消費每人 $200 )左右。一個晚餐包括前菜、手卷、沙律、湯、主菜、甜品及餐茶,盛為每位 $218 ,另加一;老實說,價錢對於我初踏社會的小薯仔來說:「都 OK !不過如果坐位空間可以改善下更好!再較暗少少個燈!約女仔來就 Perfect 池了!」不過當然,這只是我心中的想法!其實餐廳主理人 Angela 、劉小姐同 Calvin 都非常細心,照顧每位客人的需要,細心聆聽他們的意見!!非常友善,或許吃素的人都慈祥一點!

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前菜:

芝麻醬粉皮、紅菜頭合核蘋果及田園鮮蔬沙律

我和友人都十分喜歡「芝麻醬粉皮」,皆因用料豐富,麻醬入口舒服!而且啖啖麻香味!正!另外,我亦喜歡「紅菜頭合桃蘋果」,吃得出各種食材的鮮味!

手卷:

香芒牛油果手卷

湯:

松露忌廉蘑菇濃湯

湯面上的松露友香味,聞一聞真係醒神!不過湯的口感,我個人喜歡再「杰」身一點!

主菜:

紅咖哩猴頭菇丸配印度薄餅及糙米飯

極度推薦這個!咖哩的椰奶味香濃!層次一流,而且猴頭菇丸入口即溶,已經是非筆墨所能形容!一定要試!

甜品:

抹茶馬豆糕及野什莓乳酪蛋糕

悠蔬食董事之一的 Angela 說,他們廚師的來頭一點也不少!糕點師傅由日本「聘珍樓」加盟,還有曾任 Herbivores 的主廚等等!這個抹茶馬豆糕果然厲害!吃後有如喝了一樣的感覺!

總結:

悠蔬食,無論裡裡外外,由食物質素到裝潢擺設,都看得出一班老闆的心意和心思!這一餐感恩的令我又認識了這幾位志同道合的好素友、好老闆!!以前,我總是懷念在台灣吃的「舒果蔬食餐廳」,現在,香港也有了!誠意推薦給各位!這間至潮,至好味的「天藍色的蔬食天堂」-悠蔬食!

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