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本地超市如何改善海鮮的可持續性

2016/11/17 — 15:17

© Allen To / WWF-Hong Kong

© Allen To / WWF-Hong Kong

【文:世界自然基金會香港分會高級項目主任(環保海鮮)  陳悅珊】

世界自然基金會香港分會(WWF)早前對本地九大超市集團進行了為期超過一年的調查,以超市售賣的四種冷藏海鮮包括石斑、鯰魚、海參及蝦進行環境、法律及社會三大方向的風險分析,從而對各超市集團作風險評級。本會亦派員到各超市集團門市進行調查,看看是否有售賣由世界自然保護聯盟(IUCN)列出的受威脅物種及牽涉人權問題的海鮮,亦對一系列海鮮產品進行了化學品測試。是次調查結果收錄在本會早前公開發表的調查報告《香港超級市場海鮮供應鏈的潛在風險》中。

近日,各大超市集團就該報告向不同媒體作出回應。當中屈臣氏集團(百佳)指該集團旗下超市沒有售賣《瀕危野生動植物種國際貿易公約》(CITES)列出的物種,採購時亦嚴格遵從CITES的指引,確保不會出售有關物種。公司亦早已停售屬CITES範圍以外的藍鰭吞拿魚及魚翅產品。多泰投資有限公司(佳寶)則回應沒有出售被指是受威脅的日本鰻魚,然而,在本會早前進行調查期間,確實在佳寶發現疑似相關的鰻魚產品。

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CITES於1975年生效,旨在確保野生動植物的存活不受國際貿易所威脅,並提高了公約內各品種國際貿易的合法門檻。然而公約內只包括5,600多個野生動物品種[1],魚類亦只有約100個品種列入其附錄中。相反,IUCN在其紅色名錄中提供動物及植物的一系列資料,該組織更有專家對各種動植物的野外現存狀況及威脅等進行詳細分析,其分析結果是設定保育行動的重要參考指標。目前,IUCN的紅色名錄就已記錄了超過80,000個品種的野外存活狀況[2]。凡於名錄上被列為「極度瀕危」、「瀕危」及「易危」的品種,皆統稱為「受威脅」品種。IUCN獲國際公認為評核物種是否受威脅的指標。本會的調查以IUCN作為研究標準,比超市所使用CITES指引來得更為嚴格。

市民一般在超市購買的蒲燒鰻魚,其品種大多為日本鰻魚,有些產品上亦會標明為日本鰻魚。受鰻魚養殖技術所限,養殖鰻魚的魚苗皆為野外捕捉得來,令野外鰻魚數目日益减少[3]。在各超市普遍仍有售賣的日本鰻魚和紅衫魚雖未被列入CITES,但在IUCN 內已分別被列為「瀕危」及「易危」,其野生數目已不斷下降。若不及早停止銷售,其受威脅情況只會雪上加霜,最終面臨絕種的厄運。今時今日,商界是否只需遵從如CITES此等法例的基本要求,而忽略其他更高的保育標準和商界在社會的應有之義呢?

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WWF 期望是次調查結果能夠促使超級市場的管理層實施更全面的海鮮採購政策,帶領業界作出改變,從而減少因我們對海鮮的需求而為全球海洋帶來的影響。現時,在世界各地包括澳洲、加拿大、德國、南非及美國等地的多個連鎖超級市場集團早已制定海鮮採購政策,更訂出採購環保海鮮的目標及時間表,以表現集團的決心,並讓各界監察其表現。以下兩個例子說明超級市場如何能夠實施環保海鮮採購政策:

1.     英國馬莎百貨(馬莎)在2004年與世界自然基金會英國分會建立合作伙伴關係,制定可持續發展計劃。2007年,馬莎正式堆行該計劃,內容包括100項承諾,以助改善及保護環境。馬莎其中一個承諾的項目就是保護海洋生態及海灘。直至2014年,馬莎採購的野外捕撈海鮮有超過八成都得到海洋管理委員會(MSC)的認證,確認為環保海鮮。餘下的兩成海鮮產品受到一個與世界自然基金會英國分會一同制定的改善計劃所監察。於2015年,馬莎保證其出售的養殖海鮮都得到水產養殖管理委員會(ASC)的認證,或是已經被世界自然基金會評估為環保級別的海鮮。

2.     瑞士Migros 由2008年起已經與世界自然基金會瑞士分會合作。他們承諾到2020年,只會出售有環保標籤(MSC 或ASC)的海鮮,或屬於世界自然基金會海鮮選擇指引「綠色 – 建議」或「黃色 – 想清楚」類別的海鮮。

本地的超級市場絕對有責任及能力為其顧客提供更多環保海鮮選擇。香港主要的超級市場是時候跟上國際趨勢,實施環保海鮮採購政策,確保地球上的海洋可以繼續生生不息,能夠持續地為下一代提供源源不絕的海鮮。

 

延伸閱讀︰WWF 調查顯示本地超級市場出售受威脅物種海鮮

注:[1] [2] [3

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