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炸魚薯條的夕暮?

2015/4/14 — 15:44

LearningLark / flickr

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說起英國特色小吃,必定想起炸魚薯條 (Fish & chips)。因為在英國,炸魚薯條真的隨處可見。不過,這種名物隨時不再。

昨日 (13.4) 刊於《自然》的報告顯示,由於大西洋北海 (North Sea) 不斷溫升,常用以製作炸魚的龍脷、比目魚以及黑線鱈 (haddock) 等冷水魚,將會抵受不住溫升,未來 50 年的數目將會銳減,影響英國漁業與英國人的胃口。

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過去 40 年,北海溫升幅比全球平均為快,是整體升幅速度的 4 倍,加上未來一世紀,溫升相信將會持續,令人憂慮北海的生態環境。而魚類只能在特定溫度與深度中生存,即使冷水魚能北遷,但一路向北,水深增加,與此前的棲息地大為不同,冷水魚未必能夠適應,引族群數目下降;原本的海域,則由溫水魚取而代之的進駐。

專家指,仍想吃到美味的炸魚薯條,或許要依靠南歐的魚類了。要有個可持續發展的漁業,最好的方法,還是不要吃太多海鮮吧!

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後記

本研究利用英國長期的漁業數據與氣候模型,預測未來 50 年英國海域的魚類分佈與數量,有助我們了解食用魚類的未來走勢,期望能避免過捕過食。

來源:

The Guardian, Traditional food fish at risk due to rising North sea temperatures – study, 13 April 2015

報告:
Rutterford, L.A., Simpson, S.D., Jennings, S. & et al. (2015). Future fish distributions constrained by depth in warming seas. Nature Climate Change; Published online 13 April 2015. doi:10.1038/nclimate2607

文/ac

 

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