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雪地大白菜

2015/1/8 — 8:00

Credit: RTHK

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誰想到在格棱蘭可以種植大白菜!農夫 Lasse 就在農地上撕一塊菜葉放進口裡:「沒有農藥、沒有化肥,比中國進口的好吃呢。」他的田還有薯仔、生菜、蕪菁,都是以前不可能在格棱蘭種出來的。「這裡的天氣環境,根本沒人想過可以種菜,要看好多書,不斷試驗想辦法。」Lasse 笑著對香港電台的攝製隊說:「好大挑戰,但也好大滿足感。」


然而他種田的收入,只是以前牧羊的三分一。


在冰天雪地的格棱蘭,年青人居然時興當農夫。由於氣候變化,格棱蘭的冰川不斷融化,香港中文大學地球系統科學課程助理教授劉琳與國際科學家合作的最新研究發現,格陵蘭最後一片穩定的東北部冰川開始大量消融,其中的Zachariae冰川在過去十年內消融了二十公里之多!格棱蘭北部的漁民,生活艱難,唯南部的居民可以改行當農夫,當地人也吃到更多本地新鮮蔬果。

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氣候變化也有好處?除了格棱蘭可種菜,俄羅斯亦會受惠於「西北航道」,可以穿越北冰洋從歐洲直達美洲⋯⋯但別忘記,這些好處,都是都有人在付出代價。

拉近少少,先看香港。天文台紀錄了香港一百三十多年來的溫度變化,低過12℃的寒冷日子漸漸減少, 33℃ 以上的酷熱天氣不斷增加,估計本世紀中期,每年寒冷日子會少過四日,酷熱日子超過五十日!


也用蔬菜做例子好了,波菜要天冷才能種,現在本地已經很難種波菜,天熱也不易種綠葉菜。那麼我們多吃瓜豆,不吃波菜就行啦──然而現實是香港人根本不理會天氣節令變化,一年四季都要吃菜心。為了在熱天種菜心,農夫要用雨棚擋雨、要更小心防蟲、不斷施肥,用更多人力物力去種這冬天當造的蔬菜;甚至跑到大西北的寧夏種菜心,三天三夜運來香港,這當中耗費多少能源?

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小如蔬菜進食習慣,人們都難以改變,何況要漁民牧民轉行做農夫?而且氣候變化再惡化下去,根本沒法子適應:格陵蘭是全球最大的島嶼,大部份表面被冰雪覆蓋,科學家稱為格陵蘭冰原。假如格陵蘭冰原全部融化,全球海平面會上升六米!過去二十年全球海平面平均每年上升 3.2 毫米,其中約六分之一來自格陵蘭冰原融化。


冰融在水裡,水不會增多,可是沒有冰川把太陽折射,海水會吸收更多熱力而膨漲。格陵蘭冰原調控著全球的氣候,變化導致極端天氣頻繁、沿海國家被浸沒、疫症增加、物種滅絕⋯⋯氣候變化帶來的所謂「好處」,放到全球,根本微不足道。


更殘酷的是:生活方式導致氣候變化的是一些人,然而承受苦果的,往往是另一些人,極不公義。


睇片:《消失中的冰凍圈

原刊於信報

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