立場新聞 Stand News

青年、小農拍住上!本地有機菜網上直銷平台OrganNet Market

2015/4/9 — 14:45

左起:Anthony@ONM、James @ ONM、Wing@香港有機生活社、Derek@ONM

左起:[email protected]、James @ ONM、[email protected]香港有機生活社、[email protected]

內地「毒菜」供港問題近日備受關注,香港有機資源中心年初的民意調查中,超過60%受訪者希望提高本地菜自給率、超過70%傾向購買本地菜,然而現時香港本地蔬菜自給率已下降至不足2%,遠低於30%的本地需求。

本地菜「供不應求」的同時,不少本地有機農夫卻在銷售渠道匱乏下,被分銷商以低價收菜,歸本乏術,甚至被拒收或收後退菜,心血盡費。有見及此,六位年輕人創立本地有機菜網購平台OrganNetMarket(ONM),從網上直銷開始擴大銷售渠道,港人能便捷地買到本地有機正菜同時,有機農夫的收入亦得到保障,冀長遠而言本地蔬菜自給率能得以提升,重新起動香港農業發展!

廣告

各司其職 拓闊市場

ONM的六位創辦人:Derek、James、Anthony、Fion、Rita和Gary,在不同的專業範疇上各擅勝場,團隊內部分工鮮明,更邀請了香港有機生活社為長期合作伙伴及顧問,由後者擔當ONM與本地有機農場合作上的溝通橋樑,可謂如虎添翼。在香港,每每提到耕田,不少人都會疑惑「耕田點搵食?」。

廣告

的而且確,在香港務農維生並不容易。香港有機生活社社長Wing現職有機農夫,對本地菜農面對的難題亦自有一番體會。「農夫本身的工時很長,日間下田耕作,午後晚間還有育苗、化肥、種子培植等等的功夫要處理,很難同時兼顧銷售,比如在對客溝通和掌握市場資訊方面,農夫會有很多盲點和需要扶持的地方。」現時香港有136間有機認證農場,Wing指出當中做到直銷,即農場職員人手送貨的,不出十間,他所營運的歐羅有機農場能做到直銷,有賴本身有三十幾位家庭成員,人手上才足以應付。「眼見農夫辛苦耕作卻得不到合理回報,我們覺得很不公平。」Anthony說道。

Wing指出農夫難以在人手短缺下兼顧銷售。

Wing指出農夫難以在人手短缺下兼顧銷售。

農場人手短缺,ONM一心擔當起前線對客的角色,望從以市場為主導做好銷售開始,讓農夫在穩定收入下專致於提升生產,締造良性循環。「以一門生意而言,一定要懂得推廣、讓目標顧客留意到才有可能持續下去,眼見有很多農夫努力了很多年,營業額都未如理想,正正是在市場推廣上不得其法。農夫的專業是耕作,而我們ONM的專業則在市場推廣上,兩者若能互相配合就有望『做大個餅』(拓闊市場發展空間)。」James表示。

ONM的目標是將本地的蔬菜自給率,由現時的2%提高至10%,James指出ONM所做的不是要侵蝕本身2%的市場,而是透過平台收集市場數據,在2%以外多開拓8%市場,令本地農業有一個健康而持續的發展。

 ONM團隊希望農夫辛苦耕作後能得到合理回報。

ONM團隊希望農夫辛苦耕作後能得到合理回報。

菜農自行定價 零額外費用

ONM網站於4月9日正式運作,推出為期三個星期的測試版,平台會向合作農場提供價格參考,盡量避免低價傾銷或高價囤利的情況出現,而平台上有機菜的價格最終仍會由農夫自定,且銷售額全數歸於農夫,不會收取農夫任何額外費用,對農夫而言等同直銷。另一方面,平台亦只會收取顧客10%手續費,Derek坦言手續費並不足以填補運輸及包裝費用,日後團隊會積極以不影響農夫和顧客利益的方法開源,如讓商戶在包裝上投放廣告。

Derek強調,ONM與農夫之間的關係是合夥人,而不是一般分銷商與農夫之間的買賣關係。他指出在買賣關係中,當消費者會希望以較低價格從分銷商買菜同時,分銷商亦會希望以更低的價格從農夫收菜,在這種情況下,受到剝削的肯定是「最下層」的農夫。

現時有機菜市價介乎25至45元一斤。

現時有機菜市價介乎25至45元一斤。

現時一斤有機菜市價介乎25至45元,若農夫將菜售予分銷商,由於農產品是消耗品,分銷商的邊際利潤會介乎五至六成,即以一斤菜市價40元為例,農夫的收入只有大概15元一斤,雖然還足夠農夫繼續經營農場,但已沒有更多的資金投放於生產提升上。對農夫最有利的終究是直銷,比如說在農墟出售,但農墟一星期只有一至兩日,對農場的幫助有限,ONM平台現時顧客落單後會於三天內送貨,換言之能讓農夫隔日「出菜」,團隊盼在運作暢順後提高「出菜」的密度。

產品多元化 來源地清晰標示

ONM出售多元化的有機農產品。

ONM出售多元化的有機農產品。

ONM第一階段會先與八間本地認證有機農場合作,平台最低消費金額為250元(測試版最低消費為200元),問到是否擔心一次要買200元或以上的有機菜會令顧客卻步,Derek隨即取出當時最新的產品清單,八間農場原來已出產過百款農產品,有機菜並不「只有菜」,還有好多選擇,如市面上不常見到的五色椰菜花、艾草、野葛菜、龍脷葉等等都應有盡有,並不限於即日食用的蔬菜,顧客可一次過購買多家農場的產品,要買滿200元並沒所想像的困難。

除了可提前收割存放的農產如蘿蔔、蕃薯外,經ONM平台出售的農產品盡可能即日或前一日收割,確保新鮮,包裝上會印有所屬農場的詳細資料,顧客可直接聯絡農場方面查詢,食得安心,香港有機生活社亦會協助監控產品品質。

ONM平台自推出以來,不僅得到農夫的大力支持,盡力在各方面配合平台運作,亦得到市民的關注,短短兩個月內Facebook專頁已累積了超過四千個粉絲,為團隊提供大量意見及建議。團隊希望ONM不僅僅是一個本地有機菜的網上直銷平台,亦能成為一個本地農業、健康、綠色生活綜合資訊平台,現已與營養師合作,計劃為顧客提供營養數據分析,亦考慮與環保機構合作,為推動港人綠色生活文化出一分力。帶動香港農業與時並進,是ONM團隊的使命。

註:
(1) OrganNet Market Facebook專頁
(2) OrganNet Market網站
(3) 甚麼是有機食品?(資料來源:香港有機資源中心網頁

發表意見