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立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

2019/5/7 - 13:32

【どストライク軒】周打蜆湯 X 沾麵夠特別!

越來越多過江龍來香港開分店,有些的確可以保持水準,在香港這個瘋狂的地方站穩陣腳,但亦有一些加盟店越做越差,到底這家來自大阪梅田的拉麵店どストライク軒又如何呢?

香港店與日本原店一樣以以深色木作裝修,吧枱亦有多個燈籠作裝飾,是地道日式拉麵店的風味,然而這裡的麵絕非傳統,尤其我的特製鹽味湯沾麵,實際上是周打蜆湯汁,即是西式白汁喇!湯的味道是不錯的,只是非常的稀,無法如正常的沾麵湯可以掛麵。

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至於麵是圓粗身的,小麥味稍輕,咬口不過不失,合格有餘。配菜的叉燒被切成粗絲,豬味濃,蘸上湯汁也可口,由於基本上無肥肉,較為鞋口。有周打湯汁,怎可能沒有蜆?蜆肉算新鮮、無沙,值回票價。糖心蛋入味又流心,很好。

整體算不上很突出(主要是個湯出事),尤其附近已有開業多年的武士拉麵,又有後起的一盛極牛,這家どストライク軒要突圍而出,看來還要多加把勁了,有過江龍的光環在香港真的沒太多著數。

特製鹽味湯沾麵 HKD98

性價比:3.4/5

好食:3.5/5

衛生:3.7/5

どストライク軒

地址:尖沙咀柯士甸路 17 號豐樂大廈地下 2 號舖

營業時間:星期一至日 11:30-15:00 、 18:00-22:30

電話號碼:26826550

原刊於作者 Instagram