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初夏簡單滋潤糖水

2017/5/20 — 9:30

近日有點忙,休息不足,初夏已出現稍口乾目乾心煩。運動過後的情況似乎更加明顯,還是先飲一點清潤糖水,以防症狀進一步加重。

醫師不是廚師,複雜精緻的糖水不懂煮,但一些簡單材料少、味道正常的還可應付。

材料(2-3 人量)

  • 雪耳 1 朵
  • 新鮮(不用計較品種)梨 2-3 個 

做法

  1. 浸開雪耳,去心,切碎。

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  1. 加水二至三碗,先煲 30-45 分鐘(想甜些,可加少許糖)。
  2. 梨去皮去心,用攪拌機攪碎, 加入已煲好的雪耳中,再滾 1-2 分鐘。
  3. 熄火,待涼可飲。

梨清熱止渴,但「梨種殊多,並皆冷利,多食損人,故俗人謂之快果」,不論果汁還是此糖水,都是點到即為佳,夏天一月兩次都可。

雪耳滋陰潤肺,多食未見大害,但亦稍礙胃,宜小量服或少量頻服,不宜一次過多,免得胃脹。

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最近經常毒霧圍城,咽喉氣管更加不適,清潤糖水,無法治療,只會感覺好一點。

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