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名廚 Anthony Bourdain 紐約搞美食市場 擬引入港式雲吞麵、燒味

2016/2/17 — 16:11

美國名廚、著名飲食節目主持人Anthony Bourdain有份籌備及以其命名的紐約美食市場Bourdain Market將於下年營業,他昨日就點名希望在市場中引入多款港式食品,包括麥奀記麵家的牛腩麵及雲吞麵、再興燒臘飯店的叉燒及燒鵝,以及添好運的點心。

多年來在廚藝比賽做評審、在多個有線電視台主持飲食節目的名廚Anthony Bourdain將在紐約的Pier 57開設以他命名的美食市場,料集合逾百攤檔,預計下年開業。昨日,他就在社交媒體貼出他心儀的、希望搜羅的美食選擇,其中包括東南亞美食炒粿條、海南雞飯、港式雲吞麵及叉燒等。

早前有飲食媒體報道,Bourdain 正積極尋找投資者與計劃引入多家提供亞洲美食的營辦商,是次的社交媒體發佈「心水美食」,正印証著這個方向。

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