立場新聞 Stand News

在愛爾蘭遇上馬鈴薯

2016/11/23 — 12:08

馬鈴薯在愛爾蘭人心中有難以取代的地位。

馬鈴薯在愛爾蘭人心中有難以取代的地位。

【文:張嫣;圖:BBC】

如果米飯是中國人的主食,那麼馬鈴薯便是愛爾蘭不可缺乏的糧食。

馬鈴薯跟愛爾蘭有著千絲萬縷的關係,可說是將小島一分為二,變成愛爾蘭及北愛爾蘭的主因。

廣告

馬鈴薯跟愛爾蘭有著千絲萬縷的關係,可說是將小島一分為二,變成愛爾蘭及北愛爾蘭的主因。

馬鈴薯跟愛爾蘭有著千絲萬縷的關係,可說是將小島一分為二,變成愛爾蘭及北愛爾蘭的主因。

廣告

1840年代,愛爾蘭經歷前所未有的大饑荒。當時的愛爾蘭人生活窮苦,主要為英國地主打工,恰恰馬鈴薯便是當時的主要糧食,人們早午晚三餐都吃馬鈴薯,成年男士每日更可吃掉七十個馬鈴薯。然而當年出現一種細菌令馬鈴薯枯萎失收,英國地主於是趕走愛爾蘭農夫,最後釀成大饑荒,奪去過百萬人的性命,是愛爾蘭歷史上最慘不忍睹的人間悲劇。

愛爾蘭有個小地方叫「黃金谷」,橫跨利默里克、蒂珀雷里、及科克三個郡,裡面有多個牛奶農場。

愛爾蘭有個小地方叫「黃金谷」,橫跨利默里克、蒂珀雷里、及科克三個郡,裡面有多個牛奶農場。

當年愛爾蘭尚是英國一部分,倫敦政府卻坐視不理,甚至有英國人說饑荒是上帝對愛爾蘭的懲罰。經歷世紀浩劫、過百萬人喪生、一百五十多萬人移民後,愛爾蘭人口減少了四分之一,不少愛爾蘭人因而對英國產生負面情緒。

愛爾蘭不時舉辦「馬鈴薯節」,當地農夫比拼種植馬鈴薯,看看誰的馬鈴薯最鬆軟可口。

愛爾蘭不時舉辦「馬鈴薯節」,當地農夫比拼種植馬鈴薯,看看誰的馬鈴薯最鬆軟可口。

1916年復活節,武裝叛亂軍隊佔領首府都柏林幾處要地,志願軍代表在市中心宣讀《共和國宣言》,單方面宣布愛爾蘭共和國脫離英國。然而戰爭導致雙方傷亡慘重,民眾大多反對起義,事件因叛亂軍投降而告終,史稱「復活節起義」(Easter Rising)。由於英國政府判處多名起義領袖及參加者死刑,民意頓時逆轉,至1918年選舉,部分涉及起義之人籌組新政黨,並贏得下議院多數議席。一眾於大選中當選的新政黨議員又自行組成愛爾蘭議會,在都柏林舉行集會,並以「愛爾蘭共和國」的名義單方面發表獨立宣言。

早在公元五世紀,聖派翠克在愛爾蘭宣揚天主教,有傳他曾經被愛爾蘭海盜捉拿,及後逃脫進修成為牧師,再到愛爾蘭宣教。

早在公元五世紀,聖派翠克在愛爾蘭宣揚天主教,有傳他曾經被愛爾蘭海盜捉拿,及後逃脫進修成為牧師,再到愛爾蘭宣教。

每逢七月最後一個星期日,不少愛爾蘭教徒都會來此朝聖,紀念聖派翠克在愛爾蘭宣教的事跡。

每逢七月最後一個星期日,不少愛爾蘭教徒都會來此朝聖,紀念聖派翠克在愛爾蘭宣教的事跡。

隨後的獨立戰爭,愛爾蘭共和國軍隊發動對抗英國軍隊的游擊戰,兩年的動盪,以英愛雙方代表簽定條約而落幕,愛爾蘭隨之成立愛爾蘭自由邦,領土包括愛爾蘭全島,但北愛爾蘭卻不包括在內。

北愛爾蘭德里由滿是武裝衝突的地區變成現在和平安穩的城市。當地藝術家會在街頭畫上壁畫,記錄歷史點滴。

北愛爾蘭德里由滿是武裝衝突的地區變成現在和平安穩的城市。當地藝術家會在街頭畫上壁畫,記錄歷史點滴。

北愛爾蘭德里由滿是武裝衝突的地區變成現在和平安穩的城市。當地藝術家會在街頭畫上壁畫,記錄歷史點滴。

北愛爾蘭德里由滿是武裝衝突的地區變成現在和平安穩的城市。當地藝術家會在街頭畫上壁畫,記錄歷史點滴。

時至今日,馬鈴薯在當地人心中仍有難以取代的地位,它既是苦不堪言的歷史印記,又是當地人生活不可分缺的一部分。

位於愛爾蘭西南部、大西洋沿岸的丁格爾(Dingle)有著廣闊的原野,加上氣候溫和,十分適合栽種馬鈴薯。當地人更不時舉辦「馬鈴薯節」,農夫們會拿出自己栽種的馬鈴薯,找出品質最好的一個。每家農夫種的馬鈴薯都大小不一、色澤有異,同時各具風味,家家戶戶都有獨門秘訣。而評判在不添加調味料的情況下,細細品嚐馬鈴薯的味道、軟硬度等,作出評分,以此找出哪家農夫栽種的馬鈴薯最鬆軟可口,非常好玩呢。

位於歐洲西北海岸的愛爾蘭遍地綠油油,有「綠寶石小島」的美譽。

位於歐洲西北海岸的愛爾蘭遍地綠油油,有「綠寶石小島」的美譽。

--

香港電台外購節目《型男型旅》由Simon Reeve主持,透過走訪加勒比海、愛爾蘭、希臘等地,從歷史、宗教、經濟等角度深入解構各國的風土人情與時局發展。節目逢星期四晚上9時在港台電視31、31A播出,港台網站tv.rthk.hk及流動程式RTHK Screen同步直播及提供節目重溫。

發表意見