立場新聞 Stand News

如果廣州是埃塞俄比亞

2015/3/20 — 16:24

中國人過年真的一年比一年不同了。以前,回家鄉過年,天經地義。今年,乘春節假期出國遊玩的人竟然不在少數。話知你香港人反自由行反水貨客,遠赴日韓歐美拉美甚至迪拜遊歷和掃貨才是王道!(其實會不會真的有人在水價堪比黃金價的杜拜掃貨?)那麼因為沒錢沒體力沒時間沒興趣沒辦好手續等等原因而沒有出國而選擇像往年一樣回家鄉過年的人,最煩惱的就是你沒法不在微信圈看見你的親朋同學同事好友在不斷狂曬他們的外國出游照陽光美女俊男三點式(其實沒出國的人只是沒錢吧?)

在這個難堪的時日,你又會在微信圈看見有人曬歐式建築照片,文字描述亮麗美輪美奐,卻總不告訴你這些照片是在什麼國家拍的,直到有人留言說認得這其實是國內某仿歐式建築酒店,發照片的人終於被拆穿是在國內遊。

如果沒法親身旅遊,要親歷外國美景,難道只能等待叮噹的隨意門?或者你可以選擇先在自己身處的城市品嚐外國美食。就如去年烏鎮戲劇節演出後,本想在上海品嚐正宗上海菜,怎料新認識的上海朋友一邊反問一邊爆笑:「要吃上海菜,廣州都有啦,為什麼非得要在上海吃?」現今在廣州,日韓泰英美法葡德印度印尼越南西班牙菜任君選擇,你還能夠不滿意麼?如果你還覺得不夠獨特,要不要試試埃塞俄比亞?

廣告

埃塞俄比亞?在哪的?不單是廣州人,大部份香港人對這非洲國家的認識是零。我只記得小時候,八十年代,香港影視作品,把窮到沒得吃比喻為埃塞俄比亞。

懷著冒險的心情,那晚來到淘金北路麗晶大廈 4D,走進被廣州某美食指南評為異國風味餐廳 NUMBER ONE 的 ABYSSINIA 私房菜。黑板上寫著一些我無法理解的菜式,再看看牆上的非洲畫和書架上的非洲木雕。直到看見三三兩兩散落在店中邊閒聊邊嚐美食的俊男美女與鬼佬,我的心才定下來。

廣告

店主兼主廚,短髮廣東美女 KIKI 向我介紹,店內的種種照片是她去埃塞俄比亞學習廚藝的點點滴滴。這國家的主食是一種叫做 INJERA 的薄軟餅,味道偏酸。這種餅的原材料在埃塞俄比亞是稀缺資源而又必須是國民主食,所以原材料絕不出口外國,只有少量的現成餅食 INJERA 能銷往外國。由於材料稀缺而且中國人對埃國豪無認識,她在廣州開設的這家店就成了全中國唯一一家埃塞俄比亞菜食店。(六年前在北京曾有一間,惜已結業)

我問,這是不是百份之一百的埃國風味?她笑問,埃國人喜歡放生牛肉在餅上和著吃,你敢不敢?我搖搖手說我只敢點埃國風味的熟豬肉。這店的咖啡用埃國的特製木壺盛載,讓我有喝著咖啡不像喝咖啡的飄飄感。KIKI 介紹,除了咖啡,埃國是非洲知名的美女國,盛產皮膚細滑又身材好的黑色美女!

或者,來這裡享受異國風情的白領與文青,不打算知道埃塞俄比亞在二戰後因為臣服於美國而躍升為非洲強國,不打算知道埃塞俄比亞在七十年代倒向共產陣營在八十年代變成饑荒災難國,直到九十年代再次變天後方逐漸恢復……也許無論對出國的中國人還是在國的中國人,異國只是一種大家必需要的自由空氣。正如那夜喝著唉國獨特果香咖啡的我,桌邊所擺放的,是一本倒轉了的《西夏旅館》……

發表意見