立場新聞 Stand News

【嵐橋丼飯專門店】棉登徑上的高質魚生丼

2018/8/1 — 12:51

身港人最愛吃刺身、日式料理,當周街都是很相似的日式餐廳下,到底如何突圍呢?例如尖沙咀的鉄火堂就以性價比高的車仔魚生丼吸引附近打工仔下午茶來食。

至於今次介紹同區的嵐橋則是另一番風味。周六近乎下午落場時間才來到,店裡只有一枱客,相當清幽,其實是比較意外。雖然並非最高級的日式料理店,但店家所用的食材食落也很新鮮,絕對物超所值。

廣告

點了嵐橋丼,整個 set 有餐前沙律、麵豉湯、關東煮還奉送飲品。沙律正常,可不提。但關東煮的確好吃,豆皮吸滿了湯汁不會過鹹,且有很清新的昆布與鰹魚味,如果日本 Familymart 的關東煮叫好味(有次同巴打朋友去日本,一日食了三次-__-),嵐橋的是好好好好味。麵豉湯亦不是普通貨色,是用較濃的赤味噌造,且加入蒟蒻增加口感,不錯。

廣告

到主食的魚生丼,小板海膽放邊 presentation 分攞足之餘亦有濃濃海水味,管它來自哪裡了。至於蟹肉、三文魚都屬正常水準,油甘魚則非常肥美,滿口油脂。最後是牡丹蝦夠大隻,肉厚無雪味,讚!

$168 加一這個價錢的確偏貴,但這種質素的魚生、服務與環境,真的值得再吃。

嵐橋丼 HKD168 (另收加一)

性價比:3.5/5

好食:3.8/5

衛生:3.5/5

嵐橋丼飯專門店

地址:尖沙咀棉登徑白蘭軒道 2 號富峰行地下 BCD 號舖

營業時間:星期一至日 12:00 - 15:00、18:00 - 23:00

電話號碼:22443238

原刊於作者 Instagram

發表意見