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放心老去 — 近江屋洋菓子店

2019/1/14 — 15:34

東京近江屋洋菓子店,教我想起那些湮沒於社區、提供港式豉油西餐的老店,它們大概曾經一樣骨子光鮮,有屬於自己的格調氣派。

明治 17 年(1884 年)創業,超過一百三十年歷史的近江屋,起初只賣西洋麵包,後來第二代到美國學藝,把洋菓子文化帶回來,開始做西餅蛋糕。

東京店開兩家,我常去的是淡路町店,1966 年落成的建築,樓底格外地高,頂燈是一朵綻放的花,櫃檯前一字排開的櫈,桌面蓋著白色勾織,七十年代的端好簡潔,單是一個放麵包的紙袋,那設計就能看個入神。

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一樓是工場,做好送到樓下,第一天開始便是這樣,一路經營至第四代。現任老闆吉田太郎習慣每朝親自到東京太田市場挑水果;官網每天發放街市行情,認真得可愛。

他們的草莓蛋糕是不能不點的,鮮奶油夾著大量草莓,誘人的嬌艷,三年前 Brutus 給它一個大大的封面(雖然更有名的是蘋果批,原個富士蘋果烤成,完成後是一朵盛開的向日葵);付上 540 日元,店員會遞你一隻發泡膠杯,在自助飲料吧找喝,咖啡熱茶果汁,或是做法正宗的西式熱湯。

不覺得這純粹是個懷舊場所,沒老式喫茶店的昏沉,食客亦不獨上年紀的公公婆婆,年輕一家幾口也不缺,店員有老有少,資深的嬸嬸更是一口流利英語哩。

由是額外喜歡這家店,字號是老,可依然有一種青春,可以一百年不變。

而即使有天始終變老,只要選擇安於現狀,繼續專注地做擅長的,簡單自在,或者便能優雅地老去。

 

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