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日威夜威:World Whisky Day 2016

2016/5/16 — 10:56

繼今年二月的Hong Kong Whisky Festival之後,尖沙咀海景嘉福酒店再下一城,今個星期六(21/5),藉著世界威士忌日,在酒店的Tiffany's New York Bar,舉辦World Whisky Day活動。

日前筆者出席威士忌節的傳媒活動,酒店駐店經理,兼威士忌大使John Drummond,表示在二月份的威士忌節,得到一眾威士忌之友認同,今次藉著舉辦威士忌日活動,再與眾威士忌之友聚首一堂。

略略說一下,威士忌節的由來,四年前,當時仍是大學生的Blair Bowman創立,目的是推廣威士忌文化,鼓勵於世界各地舉辦有關威士忌的活動,得以令到一些平時少接觸,甚至沒有接觸威士忌之人,在威士忌日一同舉杯,不分你我高呼sláinte mhaith!

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威友們最關心的第一件事,就是當日的活動,有甚麼威士忌可以喝?

入場費為$120一位,包一杯特飲,與Glencairn酒杯,過百款威士忌,價錢由$50至$80一杯。(20ML)

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傳媒活動當晚,試了數款當日活動會供應的威士忌,$50的選擇,日本,蘇格蘭,台灣,美國,愛爾蘭等地方,Single Malt或Blended,接近100款。

喜歡泥煤煙燻風味的朋友,Laphroaig 10yo,Bowmore 12 yo,Big Peat是閣下杯茶,鐘情果香的朋友,Glenlivet是穩陣之選,不過其Nadurra Olorosso 16 yo,偏重雪莉風格,風格有別於Glenlivet原有的格調。

John Drummond是蘇格蘭格拉斯哥人,相信Glengoyne 12 yo,就是屬於他的生命之水,同樣是比較適合威士忌初哥的選擇。

$80的組別,有十款威士忌,艾雷島最年輕的酒廠Kilchoman,與香港某威士忌酒專合作推出的PX Finish Single Cask Release,強烈的煙燻氣息,連帶著濃郁的雪莉風格,結尾充滿著甜絲絲,粗中帶幼細的感覺,配以生蠔無懈可擊。

Aberlour是另一個近年在香港冒起甚快的廠牌,個人推薦A'Bunadh,雖然是份屬Cask Strength,但是其濃郁而乾淨的雪莉桶氣息,那陣紅棗,焗麵包,柔和丹寧的個性,喝得很舒服,隨時令你喝到一杯駁一杯。

因為,我真的駁住來喝,家裡的一瓶,將近喝光。

最後,還有十款精選,價格由最便宜的Old Malt Particular Mortlach 12 yo的$168一杯,到最貴的The Glenrothes 1988的$518一杯,這十款之中,大家可以試試兩款來自法國布根地的威士忌,Michel Couvreur Overaged Malt,與Single Malt 2005 X 2015,各$228一杯。

這個Michel,並非一間釀酒廠,而是獨立裝瓶廠之類,由蘇格蘭買桶,帶到去法國布根地熟成。

Overage以雪莉桶熟成,第一個印象是礦物味的鹹,然後是焦糖,紅棗,蜜糖的氣息接腫而來,喝下去盡是蜂蜜蛋糕的甜。

2005 X 2015則是另一種截然不同的格調,層次上顯得更加豐富,木桶的表現明顯,雪莉風味豐富,蜜餞,皮革,焦糖,朱古力夾集,入口圓滑,豐滿。

酒吧外面的露天雪茄區,提供大衛杜夫雪茄,來配威士忌。還有提供小吃的冰雕酒吧。晚上六時開始,駐場的爵士樂手Alia Marie,與現場樂隊一同演奏爵士樂,把酒言歡之餘,更可細味爵士樂與威士忌,兩者產生的化學作用。

 

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