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本土手工啤先鋒 「門神啤酒」放售釀酒設備兼關門 創辦人:盡快公佈未來計劃

2015/12/22 — 14:52

圖左:門神啤酒的 facebook 今午發佈"WE'RE CLOSING..."圖片。圖右:門神啤酒。( 圖片來源:門神facebook )

圖左:門神啤酒的 facebook 今午發佈"WE'RE CLOSING..."圖片。圖右:門神啤酒。( 圖片來源:門神facebook )

【12月23日11:30修訂「原來報道」:門神創辦人Michele表示門神並非「結業」,但新計劃要稍後公佈,立場新聞修訂原來報道「結業」用詞。】

【12月22日17:55 增寫門神創辦人Michele訪問】

「門神啤酒」老闆娘Michele下午接受《立場新聞》電話訪問時表示,出售釀酒設備和關閉成運大廈現址,不代表結束,但具體計劃「稍後會在 facebook / instagram 再慢慢公佈」。

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記者問Michele會否保留「門神」品牌及以其他方式繼續經營和生產手工啤酒,她表示一切都要稍後公佈。

她指開設手工啤酒工場是實踐夢想的「第一個 chapter」,現在要跟第一個 chapter 說再見,當然是有一點不捨得。在這個小小的工場內,兩夫妻一同經歷了高興、憂心的時刻,識到好多人的同時,也有孤獨的時刻,一度「不知道下一步可以怎樣走」。對於一個階段結束,她感到不捨,也有感觸。未來大計,Michele 暫時不對外公佈,但會盡快在 facebook 和 Instagram 與大家分享。

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近年手工啤酒在香港漸成氣候,以本土釀造為號的「門神啤酒」去年乘勢而起。香港人 Michele 與墨西哥裔丈夫 Laszlo 結婚不久,便一起開創品牌「門神啤酒」。位於觀塘的廠房是二人夢想的首個實體化行動,廠房關閉 Michele 直言:「當然是有一點不捨得。我們在那個房間之內,經歷了好多開心和害怕的事。」每次推出新產品,都會好緊張顧客會否喜歡、能否接受,「好像我們的第一個 baby,令我們好擔心好憂慮。」

回望過去一年的經歷,Michele 笑言「兩公婆一齊做,是最開心之處,也是最困難的地方。」新婚加創業,二人多方面需要磨合,有時晚上十一點都未能入睡,還在討論生意的事,「大家是兩公婆,又是同事,有時都幾難平衡彼此的關係。」對於未了的手工啤酒夢,她說:「Baby 長大了,不再著尿片,會有第二些東西,稍後再向大家公佈。讓大家擔心了,真的不好意思!」

【12月22日14:52原來報道(經修訂)】

香港本土手工啤酒品牌門神啤酒宣佈現有的釀酒廠房關門,並放售釀酒設備。

手工啤酒近年極為流行,香港也有多個獨當一面的啤酒品牌,當中門神啤酒可謂本地手工啤的龍頭之一。這家由墨西哥人Laszlo與妻子Michele開設的手工啤酒廠牌,自2013年開始自家釀酒,並推出多種不同味道的手工啤酒,並為多家酒吧提供酒源。門神啤酒今早宣佈關門,並放售釀酒設備,立場新聞記者今午走訪門神位於觀塘的釀酒單位,老闆娘 Michele 証實門神廠房關門的消息。當時 Michele 正趕著外出送貨,未能詳談。

成立兩年,昨日門神在facebook page發佈一張圖片,標注「關爐謝灶」,並指「現在是時候說再見(Now is the time to say goodbye,下圖)」及「告別了!有D唔捨得添」。本地啤酒愛好者圈子昨晚一度傳出門神只是搬地方的消息,今早門神就再發佈一張影著釀酒設備,寫著「WE' RE CLOSING」字樣的圖片,並指如有資深釀酒師想購入他們的設備,可以來訊。

門神 facebook page 截圖

門神 facebook page 截圖

[關爐謝灶]This is the place where we planted our dreams -- This is where it all began. Many a joy and fear we shared...

Posted by Moonzen Brewery on Monday, 21 December 2015

門神啤酒夫妻檔曾多次接受傳媒訪問,產品亦受市場歡迎,在外國的酒評網站上得分也很高。Laszlo本來在銀行工作,六年前開始在工餘時間釀酒,後來決定辭職全身投入酒業,並以本地、可持續和清純作為品牌的宗旨。

政府投資推廣署曾在今年六月為門神啤酒發新聞稿,介紹他們的理念。投資推廣署助理署長蔣學禮當時表示:「近年香港手工啤酒大行其道,不少海外及本地投資者紛紛加入市場,迎合本地消費者及訪港旅客對手工啤酒日漸增長的需求,門神啤酒將為手工啤酒市場錦上添花,我們祝願他們在香港的業務蒸蒸日上。」政府及業界當時如此看好。

運作兩年,兩人共投資百多萬港元購入釀酒設備及租用一觀塘工廈單位,每月產量約2500支,在不計算人工的情況下,每月盈利只得2萬元。門神啤酒除了跟餐廳、上樓啤酒店了酒吧合作,亦有意到西貢和愉景灣等周末露天市集擺檔攤,業務進取,可惜最後亦不敵結業命運。

門神啤酒出品的齊天大聖、嫦娥、雷神和玉皇大帝等有中國神話色彩的啤酒。(圖片來源:門神 facebook)

門神啤酒出品的齊天大聖、嫦娥、雷神和玉皇大帝等有中國神話色彩的啤酒。(圖片來源:門神 facebook)

 

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