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立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

2019/7/4 - 13:15

【水門雞飯】個個都話做雞飯 唔通個個都識做咩?

水門雞飯一直都是窮遊曼谷恩物, 40 泰銖(折合約 10 元港幣)一碟已經不是最便宜,沒人排隊、名氣稍遜更可能 30 泰銖有交易,抵到爛。

當然類似的食物,來到香港絕對要幾倍價錢才吃到,看看新加坡天天海南雞飯就知。問題是貴了,質素又會否相應提高呢?

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今次介紹的是在尖沙咀開分店的水門雞飯,這間雞飯專門店請與泰國的雞飯店完全無關,只是香港人借其名吸引食客。店舖牆用上拳套、鐵線篤篤浮雕等等,算是有點泰國特色,但非常擠逼要背貼背坐。

點了一碟雞飯,送冬瓜雞湯與青檸梳打。雞肉不鞋但也沒有雞味,還過得去。油飯真的不行,雖然飯粒粒分明又乾身,但雞油,甚至其他所用香料如香茅味也弱得過份,完全不合格,要不斷用辣醬汁撈飯才行。雞飯的重點永遠都是飯,何解會做得這樣差呢?雞湯也一般般,味道一試即忘。

我不是說喜歡一種食物然後去開餐廳不好,但無真功夫去做好它,只會變成劣幣驅逐良幣,對所有人都不是件好事,畢竟劣食已經夠多了。

水門雞飯 HKD 62

性價比:2.9/5

好食:3.0/5

衛生:3.5/5 

水門雞飯

地址:尖沙咀金馬倫道 18 號萬勤商業大廈地舖

營業時間:星期一至日 12:00-22:30

電話號碼:23698128

原刊於作者 Instagram