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浪濤中的希望與愛 — Kona Brewing Big Wave Golden Ale

2016/1/7 — 11:23

本文可以說是獻給情路多磨的一位好友。飲杯。

本文可以說是獻給情路多磨的一位好友。飲杯。

【文:陳裕匡】

廿來歲,有人走到談婚論嫁的一步,有人卻好事多磨。

就在開網前的一個月,有位好友因為感情問題而相約飲嘢。那晚我們走了兩三場,末尾那間吧播起美國明尼蘇達州電子音樂人 Owl City (Adam Young) 的08年金曲〈West Coast Friendship〉,中間有幾句是這樣的:

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Aloha, my happy west coast friends

Do you feel alive

When the breaking waves arrive

And wash all around you

試聽:

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我的朋友,生活上的驚濤駭浪殺到埋身,你還能掌握生活的感覺嘛?很難很難,類似的感覺,自己都曾經經歷。然後我又回想到,Adam 跟他的西岸朋友打招呼時的用語 Aloha,在夏威夷語中,本來有著愛、希望、和平、幸福等意思,後來才變成問候語。我座通宵巴士回家時寄望著朋友能找到下一次的幸褔,未能釋懷,夜到最深,卻想再飲過。

樽上印著主島的夏威夷島,到最出名的檀香山,再到卡胡盧伊及最外邊的普瓦伊的凸紋。

樽上印著主島的夏威夷島,到最出名的檀香山,再到卡胡盧伊及最外邊的普瓦伊的凸紋。

在業務推廣的刊物上,印著該地各區的介紹。

在業務推廣的刊物上,印著該地各區的介紹。

CATCH A WAVE

夏威夷酒廠 Kona Brewing 的有招牌作品 Big Wave Golden Ale,在充滿熱情、感覺和藹的群島中,起著浪濤之名,它的酒樽特別以凸紋表達這個美國第五十州的各個部份,由主島的夏威夷島,到最出名的檀香山,再到卡胡盧伊及最外邊的普瓦伊也有包攬,樽身全用上黑字和白字表意,搶眼的黃字分別用在公司網址、酒名與兩句口號之上: FRESH、RESPONSIBLE、ALWAYS ALOHA;CATCH A WAVE。

前者 Fresh 指向其味道;Responsible 是指品牌的永續與環保政策、同時顯露他們有多愛好他們的屬地;Always Aloha 就最叫酒迷,或是此時此刻的我著眼,時常懷著希望、和平等愛意。這支 IBU 為 21 (有關IBU請看此文),的 Golden Ale,也緊貼 (當然大部份酒廠也不會太stick to) 美國啤酒協會的定義之中金黃愛爾酒的規範。酒花味、苦味、以至麥味及果味也不搶,淡淡的 —— 縱然它選用的兩種酒花之中,Citra 已經算是強花,不過無礙它的網站上宣傳語句「Light, Balanced & Easy Going」之描繪。

Kona 各出品的招紙,以及總部的酒吧、酒廠,都有當地情懷。

Kona 各出品的招紙,以及總部的酒吧、酒廠,都有當地情懷。

愛與希望之酒

酒廠希望人們在一天出海後,飲用一款很輕巧、讓人輕鬆的酒。酒體輕,帶著熱帶風,僅有的甜味都因黑麥芽汁而起,也是它變得如同海灘眺望的日落般金黃的原因之一,不能不用。雖然在各地的酒評網,對這款大浪啤的評價也不是太好,但始終它非大酒格,我覺得也毋需太著緊。

這家在 1995 年情人節首次出品啤酒的廠牌,推崇愛與希望,也對他們的土地充滿關切。強調永續性,大部份的殼物廢料也是給予當地的家牛牧場,還有就是給予酒吧在生麵團中使用。與之次介紹過的 Birrificio Milano 一樣,釀酒間用上自然採光,少用電。建築物料、到會時使用的酒杯都是可回收物料。釀酒器材的加熱器用上熱能轉換裝置,旗下酒吧的空調也是,善用當地的陽光。這支大浪酒,可算是裝載著很多價值。

那晚,我還首次嘗試 Harrington’s Breweries 的 The Ngahere Gold Strong Lager,下次再寫。

此文此酒,僅送贈我那位多磨好友,CATCH A WAVE。

Kona Brewing Big Wave Golden Ale

BREW:Kona Brewing \ FROM:Hawaii \ TYPE: Golden Ale \ ABV: 4.4% \ IBU:21

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Posted by 啤事 Beer Thing on Monday, 4 January 2016

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