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「消費」肥胖

2017/2/2 — 17:19

《瘦身男女》劇照

《瘦身男女》劇照

【文:家厘】

最近看到一則驚人的報道,全球達四分三人脂肪過多(如腰圍超標),而體重超標的人數則有史以來超越體重過輕。翻翻資料,全球目前有20億人即近三成人患肥胖症或超重,就算制定針對肥胖問題的政策,過去三十年仍然沒有國家成功減低超重比率。

而在香港,每五個學生就有一人肥胖或超重。

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明明滿街是穿運動裝的人,連高端時裝店都賣運動服;明明人人下班後趕去做Gym、Pump、TRX、HIIT、瑜伽……林林總總的運動,愈來愈多健身中心和教練,人人都講養生、談健康飲食……為甚麼肥胖問題反而愈來愈嚴重?

吃得不健康是一大致肥原因。要健康就要避免「三高一低」、多吃美國健康雜誌 Fitness Magazine列出的10種「super food」,如檸檬、西蘭花、黑巧克力、馬鈴著.......還有Authority Nutrition的50種「super healthy food」,如蘋果、牛油果、香蕉……還有20種「Most Weight Lose Friendly」的食物:蛋、三文魚、全穀物……還有外國流行的Gluten-free無麩質食品,還有DASH Diet ……

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就算腦袋儲得下這堆清單,肚子儲的還是米芝蓮推介。何況好多健康食物價格都比較貴,加拿大有調查指,像麵包、餅乾、意粉等標明無麩質的食品,比含麩質的(亦即我們通常買的)貴162%。美國有研究說,由於一些健康食品的價格太高,只有高收入人士才吃得到,於是吃高價健康食物成為身份象徵,這些人追求的是高級的健康生活模式(advanced healthy lifestyle)。

高級的健康生活模式,不只飲食,還有運動。

不少社會學研究都關注健身文化與身份認同,一個健身會籍的意義豈只是運動通行証? 在健身中心裡認識的人、享受的服務,都影響我們的社交生活和自我形像。美國有研究比較低學歷人士和大學畢業生的生活模式,發現前者在日常生活中勞動較多,後者則參與較多高強度運動。

除了健身費,運動裝的費用亦不輕。壓縮褲的價值由百元到過千元不等,但它們的實際成效有多高? International Journal of Sports Physiology and Performance一項研究發現,壓縮運動衣對跑步並無顯著成效,亦有不少研究指這些運動服與運動員的表現沒有明顯關係。話雖如此,由2008至2010年,運動緊身衣和壓縮褲的銷量竟增加了170%。

至於那些三分鐘減腩、喝水減肥、呼吸減肥法的錄像和書籍、層出不窮的纖體瘦身騙局……無不是看準了人的惰性,鼓吹不勞而獲、用錢解決所有問題。但健康沒有捷徑,阿諾舒華辛力加說:健美運動像其他運動,要成功就要將自己全然奉獻給鍛鍊、飲食療養和精神態度(Bodybuilding is much like other sport. To be successful, you must dedicate yourself 100% to your training, diet and mental approach) 而所謂的精神態度,無非是恆心、恆心和恆心吧!

 

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