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澳洲鮮奶芒果布甸 (真心堅好食 + 真係好易整)

2016/6/7 — 16:20

材料好簡單:

首先, 你要有澳洲芒果                    2個

跟住, 鮮奶(個人覺得澳洲或日本鮮奶都好味)        500 ML

糖(子華教落, 要加的糖, 先可以勺到的甜味出來嘛)       40G

魚膠粉                              12G

熱水(溶晒魚膠粉即可)                    約50G

個整法仲簡單, 講你都唔信:

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● 魚膠粉溝水, 攪溶, hea埋一邊等 (係魚膠粉hea埋一邊, 你繼續做一下面的步驟)

● 芒果起肉, 係咁隊, 隊茸佢

● 加鮮奶, 撩佢 (然後白色奶會變左淺黃色)

● 正所謂, 落的糖, 先可以勺到的甜味出來架嘛

● Hea完的魚膠粉用茶隔/小篩隔走固體粒粒, 魚膠粉水同芒果奶溝埋

● 攪均

● 分杯/盒/碗/成盆隊入雪櫃

● 雪2-3小時後, 拎出來fing下佢, 如果成舊跌出來就即係成形了, 如果係瀉出來即係未成形

● 如果fing左落地sorry

拿, 一般澳洲芒係木瓜咁大既, 幾個常見品種都係咁, 如果你去揀見唔到咁大呢… 即係大果的已經被人揀晒喇 (例如我啦)。

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溫馨浪漫刻骨銘心愛與正義化身提示:

魚膠粉呢, 同熱水一溝埋就會結一舊舊咁既, 俾少少間佢, 俾少少空間佢, 再用篩隔走粒粒就最好喇。

糖呢, 你係可以自由加減既, 一來各人口味唔同, 二來個個芒果既甜度都唔同。至於奶, 我個人就只係會揀新鮮既鮮奶, UHT過既奶都唔會用既, 無左隻鮮味, 例如北海道3.6果的係就係好滑, 但唔夠鮮, 如果大家對呢方面無乜特別要求既話隨便用你自己中意既就得喇。​

 

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