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澳門最強威士忌聖地:銀河The Macallan Bar

2015/6/16 — 12:45

近年廉價航空愈開愈多、特價機票時時有,相信很多朋友都會多了到外地旅遊,但假期不許可的話,我想仍有人會選擇近一點到澳門去渡過一個離港週末。除了美食和賭博外,可能比較少人知道,澳門原來還有一間來頭不少的威士忌吧!

位於GALAXY澳門銀河酒店的The Macallan Whisky Bar & Lounge,是亞洲唯一一間Macallan冠名的酒吧,單是品牌「威士忌中的勞斯萊斯」的頭涵、加上在Investment Grade Scotch、Whisky Magazine Index等收藏家關注的排位中長期名列榜首,能夠被官方認可,實力應該也不容小覷。

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叫作Macallan Bar當然少不了品牌一些高年份的珍藏,部分也可以點來喝。

叫作Macallan Bar當然少不了品牌一些高年份的珍藏,部分也可以點來喝。

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其他稀有的作品亦不為少數。

其他稀有的作品亦不為少數。

擔心酒店消費會太高?其實也沒這回事,雖然多了幾個%的酒店稅,但那邊的餐廳、如位於樓下的葡軒,以及今次介紹的Macallan Bar,其實和澳門市面上的價錢也差不多,甚至比很多香港酒吧都要便宜。

酒店其他部分和樸實的酒吧比較起來分別很大。

酒店其他部分和樸實的酒吧比較起來分別很大。

說回正題,上到2樓後,穿過金碧輝煌的走廊後,Macallan Bar的一角卻是突然之間暗了下來!門後是滿滿英倫風格的大廳:胡桃木色牆壁、大大的壁爐和地毯、像鹿角的掛件和吊燈,再加上撼放疏落有致格子呢或是皮製沙發,令人彷彿走進了了蘇格蘭的古堡一樣,單是環境已經可給滿分。在這個舒適、慵懶的氣氛下享受威士忌,真的讓人很想一直躺在沙發上、不想離開……

環境甚為寬敞,也不用怕沒位子。

環境甚為寬敞,也不用怕沒位子。

選擇方面也算得上非常豐富,和其他飲品分割開來的一本威士忌Menu,除了將酒款按產區分門別類,還有每一款酒的一些簡單介紹,內容相當豐富。

在約250款威士忌當中,除了來自蘇格蘭、日本、美國等等地方的威士忌以外,香港比較難找到的愛爾蘭、法國、澳洲作品也有一些:價錢由最基本約12年的Single Malt $80左右,到約200元已經能喝到一些20年左右的作品、當中還有不少是舊版式獨立裝瓶廠之作,如果預算足夠的話,你想喝再高一些年份、甚至是限量版的作品也並無不可。

想近一點看到酒吧的收藏,也可以選擇坐到馬蹄鐵型的吧檯。

想近一點看到酒吧的收藏,也可以選擇坐到馬蹄鐵型的吧檯。

如果第一次去無從入手,那麼他們推荐的自選Whisky Flight就應該適合你了,付出$488你就可以從接近30個不不同種類的威士忌當中試喝其中5款半杯份量的。

有著來自不同國家的作品。

有著來自不同國家的作品。

tasting flight還附有酒款介紹,很貼心

tasting flight還附有酒款介紹,很貼心

但這當中卻是有一點小竅門的,假如你隨便選其中五款來試,雖然還可以由幾個不同國家中選一些比較特別的酒,但可能起來只是和原本價格差不多,甚至蝕了一點點;可是列表當中卻有一款23年、Ichorio’s Malt Hanyu 23年,這一杯單杯的價格已經是1300$,即使你只喝半杯這一款,488$已經賺回還有多了,還未考慮其他四款你也可以選擇一些香港沒有的款式!

自選組合中也有一些較高年份的作品可以選擇。

自選組合中也有一些較高年份的作品可以選擇。

外面炒至近萬元一瓶的羽生蒸餾廠作品,香氣清幽迷人、帶著日本橡木的細緻。

外面炒至近萬元一瓶的羽生蒸餾廠作品,香氣清幽迷人、帶著日本橡木的細緻。

就算你或你的朋友完全不喝威士忌的話也不要緊,這裡還有幾款使用不同烈酒調成的cocktails,所有Signature Cocktail都只65$左右,像是使用Macallan的Old Fashioned,用艾雷島威士忌做出來的Smokey Sour都做得非常不錯,就是一些不是用威士忌的款式也可以考慮,反正也不貴!

改用了艾雷島威士忌作基酒的Whisky Sour,煙燻味道非常有趣。

改用了艾雷島威士忌作基酒的Whisky Sour,煙燻味道非常有趣。

其他調酒也做得不錯

其他調酒也做得不錯

環境和飲品以外,酒吧的其他服務也是相當周到,像他們的果仁都是烘烤過才拿出來,這一點就很少其他地方會做得到。其實除了剛剛篇幅較多的Whisky Flight和Cocktails以外,還有不少酒款也是值得留意的,可惜喝了數杯已經有點不勝酒力了,這次的介紹就唯有告一段落了。

由迷你酒桶現場斟出來的原酒

由迷你酒桶現場斟出來的原酒

題外話,要是到澳門逗留超過一天的朋友,也不妨到泰豐超市走走,很多香港沒有/或是香港有引入但價格偏高的款式,在這邊也賣得非常便宜。

 

 

地址:「銀河酒店™」 二樓,203

時間:下午5時至凌晨1時 (星期五及六至凌晨2時)

電話:+853 8883 2221

備註:星期二至六晚上9時起有Live Music

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