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盛夏簡易甜飲 — 羅漢果

2015/6/27 — 9:00

盛夏,本想吃西瓜消暑,可惜近日的西瓜嘔白泡新聞,令人不敢接近一段時間。幸好還有其他簡易、味好的清暑妙品。

羅漢果,偏涼,跟大多清暑品一樣,都是不宜常服,但在大熱天,一杯起兩杯止,實屬快事。

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材料

(靚)羅漢果 1 個   生甘草 15g 

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所有材料稍洗表面,再把羅漢果打碎,連子皮肉煲 1 個小時即可。

此量已可供給 4 人,一人兩杯。

羅漢果又名神仙果,又是輕身卻老之藥。甘涼、清熱潤肺、滑腸通便。西方實驗室研究也証明有降血糖、血壓、抗氧化功能。

生甘草功用極多,不解釋,自己看:

味甘、平(我個人覺稍涼)、主五臟六腑寒熱邪氣⋯

倍氣力、金瘡、解毒、久服輕身延年⋯

通經脈、利血氣、解百藥毒,為九土之精…

主腹中冷痛,治驚癇,除腹脹滿,補益五臟,養腎氣內傷,令人陰不痿,主婦人血瀝腰痛,凡虛而多熱者,加用之⋯

生用瀉火熱;熟用散表寒,去咽痛,除邪熱,緩正氣,養陰血,補脾胃,潤肺吐⋯

解小兒胎毒驚癇,降火止痛⋯

羅漢果點先叫靚

羅漢果的選擇法很多,當年在藥店學的那一種相當簡單,若大家還有補充,歡迎提出,增進知識。

表面的細毛不能脫落,味香,輕搖不可有聲。

打碎羅漢果後,再試試子的味道,不要有澀苦味。

羅漢果水不可每週服,外感和咳嗽慎服

4-5 年前方間流行飲羅漢果水,羅漢果本來功效多多,但城巿人就是這樣,只要稍聞好處,就走難式入貨,飢荒般進食,好藥變壞藥。

羅漢果性涼,雖然有甘草健脾胃,但多服仍會傷脾胃,故我只會在仲夏時煲 4-5 次,其他季節最多一次。

文獻和實驗室中顯明其有止咳功效,但臨床上並非所有咳嗽適合,亦且咳亦不是單單用寒熱來分,不少家長,一見黃痰,就煲羅漢果水,弄得小兒久咳不止。

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