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美食車十六組合入圍 花膠瑤柱羹街邊有得食?

2016/7/27 — 17:41

商務及經濟發展局局長蘇錦樑,讚揚勝出者的菜式都「好表現到香港特色」,亦可以「讓旅客對香港美食有非常高評價」。

商務及經濟發展局局長蘇錦樑,讚揚勝出者的菜式都「好表現到香港特色」,亦可以「讓旅客對香港美食有非常高評價」。

邊個話街邊只有碗仔翅?遲下,有花膠瑤柱羹添呀!

香港美食車先導計劃的「烹飪挑戰賽」今日公佈結果,十六個組合當中不乏本地名牌,例如:池記、華星冰室等;亦有個人組合成功脫穎而出。招牌菜式,未見掃街必食的魚蛋燒賣,反而花膠瑤柱羹變成「街頭美食」?

財政司司長曾俊華去年《財政預算案》中提出,引入「美食車」文化來港。當局早前推出「烹飪挑戰賽」,公開徵集有志經營美食車的廚藝高手參與,並從 192 份申請中評選最後十六強。申請牌照及完成置裝之後,首批美食車最快今年年底在金紫荊廣場、中環海濱活動、觀塘起動九龍東一號場等,八個指定旅遊點正式開檔。

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勝出的十六個參賽單位,其中五個是個人或合夥申請,其餘均為公司申請。入圍菜式亦從名字看「非同凡響」,即使三文治都要用上慢煮豬肩肉、黑毛豬等貴價食材,而鴻福堂更憑著「花膠瑤柱羹」入圍。雖然如此,平民美食也不是完全沒有選擇,還有黯然銷魂漢堡、魔廚撈麵、美式叉包、雞球大包、鮮忌廉波蘿包等等,滿足不同食客的口味。

商務及經濟發展局局長蘇錦樑表示,香港美食車先導計劃專責辦公室,將會協助入選單位申請牌照,又讚揚勝出者的菜式都「好表現到香港特色」,亦可以「讓旅客對香港美食有非常高評價」。

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入圍公司及其菜式

池記:蘿蔔豬軟骨飯
鴻福堂:花膠瑤柱羮
天誠冰室:鮮忌廉波蘿包
粵廚點心專門店:雞球大包
華星冰室:黑毛豬炒蛋竹炭三文治
八珍醬園:櫻花蝦豆豉醬炒飯
樺得園:黯然銷魂漢堡
小甜谷:新派雞蛋仔及楊枝甘露涼粉隨意杯
Beef & Liberty (Hong Kong) Ltd:慢煮豬肩肉三文治
大西洋未來(香港)有限公司:美式叉包
公主水果:Dragon Eye (Signature Dragon Fruit Bowl)

入圍個人/組合及其菜式

羅慕蓮:魔廚撈麵
廖震豪、陳潔玲:五色餃子
朱偉文、曾碧如:烤芝士三文治
梅樂文:神級燒鮮魷
張嘉慶、林寶妍:"Victoria Peak" (BBQ pork Crubatta-wich)

設有「美食車」的八個指定旅遊點

灣仔金紫荊廣場
中環海濱活動空間
海洋公園的園外位置
尖沙咀梳士巴利公園
尖沙咀藝術廣場
觀塘起動九龍東一號場
黃大仙祠旁的黃大仙廣場
香港迪士尼樂園的園外位置

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