南瓜

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飲食博客,以嘻笑怒罵,醉眼看飯桌上的世界。http://foodie-smashingpumkins.blogspot.hk/

2019/2/19 - 13:46

自己威士忌自己調和 @芝華士

芝華士威士忌,大眾或會聯想到,在卡拉 OK 或酒吧,玩骰盅猜枚的好朋友,你一拳我一拳,三個六四個二,你輸?喝!

加冰、溝可樂、溝綠茶,各有各飲法,擁有百多年歷史的芝華士,頓時變得好旺角的代名詞,對威士忌有要求者,未必會看得上眼。其實,芝華士 18 年也好喝呀,近年推出的 Mizunara(水楢桶)威士忌,雖然走廉價路線,但以一個相宜價錢去領略水楢桶的點點風味,挺化算的;我家的酒櫃有兩瓶,喝光了一瓶,還有一瓶未開。

上星期出席由芝華士舉辦的調酒班,實行自己威士忌自己調,喝了數年威士忌的我,親自落手去調和威士忌,是嶄新體驗。

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芝華士屬於 Pernod Ricard 旗下,主辦單位提供五款用來調和的威士忌,只標明其風味個性,沒有說出來自那一間酒廠,不過有一點肯定的是,全部都是同一集團的酒廠,有單一麥芽與單一穀物威士忌;就算估到的話,放在心裡好了,不用說出來,皆因是秘密;初心者無從入手?不用怕,有專業導師講解。

Citrus、Smoky、Floral、Fruity、Creamy,喜歡煙燻味?喜歡花香?喜歡果味?純粹是自己的口味,隨心而調,沒有絕對的答案。

我就以煙燻味作主角,200 ml 裡面,佔 70 ml;其次是果味,其他三款比例均等,不是賣花讚花香,氣味的確有花香,白朱古力、焦糖、竹葉、輕柔的煙燻,酒身中等,收結頗辣,像手瓜起腱,穿上西裝的男人,大約是這樣的氣質,自己調自己裝瓶,在酒瓶寫上自己的名字,世上獨一無二。

本年三月九號,芝華士舉辦 2019 Chivas 威士忌調和大賽,歡迎任何人士參加,分開公眾及專業人士組別,每位參賽者限時 20 分鐘,去調配威士忌,更要用 10 分鐘時間,去道出威士忌背後的故事;這一點要靠大家的想像力,在調酒的一刻,你想起的人,想起的事物,編織出有畫面,有味道的故事,閉起雙眼喝著泥煤威士忌你最掛念誰,眼睛將開喝著果香豐富的威士忌,你眼見的他是誰,自由發揮無難度。

閣下若能打動到評判芳心的話,獎品非常豐富,冠軍可得到一瓶芝華士 12 年……………………七十年代版!!!!!亞軍亦可得到一瓶 12 年威士忌(八十年代版);季軍就可拿走一瓶芝華士 18 年。

本文介紹的芝華士調酒班,分別在這三天舉行:20/2、25/2、27/2,原價 $688 一位,如報名參加調酒比賽者(只限首 15 名),特價 $350。

2019 Chivas 威士忌調和大賽報名 

截止報名日期:2019 年 2 月 28 日 (週四)

比賽日期:2019 年 3 月 9 日(週六)
比賽時間:10:00-13:00(公眾組別) / 15:00-18:00(專業人士組別)
比賽地點:中環荷李活道 Drinks & Co

PS:參賽者必須年滿 18 歲或以上
PS:享受美酒需理性,切忌用來劈

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