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花和咖啡背後的冒險

2016/10/9 — 18:18

【文、圖:朝雲】

何韻詩曾遭 Lancôme 背棄,但拒半途而廢,獨力於普慶坊獻唱。

筆者雖因事遲到(永遠都有理由),卻因機緣邂逅此小巷。巷尾一間小店,既沖咖啡,又是花店,骨緻的品味背後,是出走和決意。

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問:為什麼兼賣咖啡和花?

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Calvin:我覺得兩者好襯,都係 relex。歎吓咖啡買吓花,係好 Hea 的生活情趣。

在紐約學插花時,當地亦常見咖啡兼花,還有時裝,是一種 life style。

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問:好多港人嘅人生,就係打一份工直到退休。為何去紐約學插花,更冒險創業?

Calvin:我之前係渣甸(怡和)打工廿七年,負責飛機的平衡重量,計算飛機每次起飛時,可以載幾多人幾多貨,用幾多油。

係人生嘅轉捩點,當然有掙扎過。但我唔想一世人幫公司打份工,好想完滿自己嘅人生目標,就係花。所以 15 年出發到紐約,今年 5 月開店。

香港人通常到逢年過節,父親節,母親節,情人節,先會諗到買花送人。所以顧客是外國人居多,他們講究情趣,有心情就會買花,送俾女友或老婆。

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問:是不是用上廿七年的積蓄開店?

Calvin:冇錯,絕對係大風險。而且係機場工作廿七年,出來才發覺對外邊的世界頗陌生。初時冇諗到會咁辛苦,而家開始感覺到。不過盡力啦,有心機做冇話唔得嘅,依個就係我嘅信念。

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(此非廣告,筆者沒有在訪問中得到任何利益)

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