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立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

2019/2/1 - 10:00

【葵】睇火影睇到要開拉麵舖?

細個呀媽會話:「睇咁多電視、漫畫有乜用?讀書喇!」但有無想過行行出狀元?這家位於亞士厘道、新開無耐的葵,主打雞湯白湯拉麵,由三位香港大男孩主理,開舖也是因為火影忍者當中的一樂拉麵。到底葵拉麵是否如漫畫中的一樣,人人愛吃、吃完好滿足呢?

點了最基本的雞白湯拉麵,餚了六、七小時的雞湯清淡,配上店家的炸雞油也不覺油膩,還很有雞味,就算重口味的我都覺得這個湯頭好掂,自覺下點胡椒更佳!

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至於配菜方面則用上粟米、本菇,配雞、豚叉燒,感覺非常清新,個人覺得兩種叉燒各有優勝之處,前者彈牙後者肉味較濃,總之一次過試到兩種口味。幼麵很配合較清新的湯頭,亦帶出當中麥味,但吃下去太軟身,相對湯與配菜都遜色太多了,扣了分。不過,店家話會在這方面再改進,期待。

另外再點了雞軟骨餃子,其實可以煎得更香口,可能是怕太多油吧;餡比較少,但一粒粒的雞軟骨很脆口趣怪,值得點一下試試!

在尖沙咀兩大「食街」之一開食肆,如果做出來的食物不好吃,根本無法突圍站得住腳,隨時幾個月就拜拜。我是真心希望舖仔細細的葵能做得住,將幸福感帶給更多人,努力啊!

雞白湯拉麵 HKD78

雞軟骨餃子 HKD28

性價比:3.8/5

好食:3.8/5

衛生:3.6/5

地址:尖沙咀宜昌街 6 號地下 B 號舖

營業時間:星期一至日 12:00-17:00 18:00-21:30

原刊於作者 Instagram