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遊食誌:尖沙咀《La Mer Restaurant & Lounge》── 精緻、用心、價格合理的法國聖誕餐

2018/12/24 — 10:18

自從小兒出世後,這三週多的時間充滿著忙亂,原本聖誕大餐是無望了,幸有一位專業又親切的陪月照料兒子,讓我們夫婦倆能趁隙外出,提前享受聖誕大餐。和前幾回一樣,從團購網看有否吸引的新餐廳,每回實在帶有點賭博的刺激。最後我們選了一間位於尖沙咀的法國餐廳──La Mer Restaurant & Lounge,一嚐其聖誕午市套餐

餐廳的地點尚算方便,我們是日從尖沙咀B2出口到達地面後,就是一路向前走,到金馬倫道近街尾位置,過對面馬路便見到中國保險大廈,La Mer就在一樓。餐廳是中午十二時營業,我們是預約了最早的一節,當我們進門後,發現餐廳分成左右兩個空間,中間有玄關隔開。左方已有不少人入座,我們則被安排坐在右方的桌上,是第一檯客。這應該是店家分開預訂團體和散客的做法,我們挺欣賞這安排,因用膳過程中,接連有不少人進另一邊,確實比較熱鬧,但有了間隔,聲音不太大,不會太影響這一邊的數桌食客。

自助沙律吧

自助沙律吧

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我們坐下選好主菜後,便可自由去自助沙律吧拿取食物,侍應亦會在其後放下牛油及麵包。這家餐廳頗注重細節,其自家製的黑松露牛油是唧在長方形的小碟上,可放麵包在上方便塗抹;一籃四塊法包皆熱烘烘到桌,外略硬脆,內部鬆軟,牛油融化後,味道很好。自助沙律吧款式不算多,有五盤沙律菜,一盤芝士粗螺絲意粉,上層有一些伴碟可選,如粟米、青瓜、蕃茄仔等。最側邊有三款醬汁可選。小子只試了兩三款沙律菜及螺絲粉,另加了些粟米粒。沙律菜是大路款,但挺新鮮,粟米粒也甜,調好味的螺絲粉配上微鹹的芝士亦好吃。以新鮮的自助沙律吧作為用餐體驗的開始,予人好感。

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過了第一輪,第二輪便送來栗子薯仔湯及兩個前盤:法式雞肉酥皮撻及煙三文魚拿破崙。這一輪要讚讚店家於餐具上的用心,前盤碟岩石的外圍,水滴的形狀,配上食物擺盤,給人精緻的感覺。太太說像火山口,那道雞肉酥皮撻真有些似,因酥皮旁還有特地瀉出的餡料。湯挺creamy,喝得出那順滑的薯仔味道;拿破崙脆身,煙三文魚味道並不明顯,反而配上伴碟那些魚子,甜鹹的混搭頗好吃;酥皮撻我們皆認為白汁過多,搶去了雞肉的味道,較為普通。

煙三文魚拿破崙。

煙三文魚拿破崙。

法式雞肉酥皮撻。

法式雞肉酥皮撻。

第三輪便是最為期待的主菜。我們也是因主菜而選了這餐廳,分別是熟成美國腹肉牛扒配焗蕃薯粒及羊肉威靈頓,皆點了五成熟。看英文名所示,這牛腹肉是熟成了60日的,而店家用訂造的熟成牛扒櫃自製的。上桌時牛扒已切好,有五塊,有趣位是伴碟不是焗薯仔,而是紫心蕃薯。我們皆滿意這道主菜,咬來腍身,肉味亦濃。侍應很貼心,主動走過來添上芥末醬。羊肉威靈頓上檯時已切開兩塊,伴碟有沙律菜和蕃茄仔,還有那一彎薄荷醬。這道主菜賣相甚佳,羊肉亦同樣軟腍有肉味,很好吃,不過有一不如意處:酥皮和羊肉中間混有餡料,但不知是否焗的火候或是餡料的問題,當打算用刀叉再切半時,酥皮連餡料和羊肉便分開了,不易切細塊同吃。

羊肉威靈頓。

羊肉威靈頓。

熟成美國腹肉牛扒配焗蕃薯粒。

熟成美國腹肉牛扒配焗蕃薯粒。

碟右方的便是侍應貼心添上的芥末醬。

碟右方的便是侍應貼心添上的芥末醬。

最後一輪是飲品和甜品。我們皆點了熱咖啡,值得一讚是咖啡來到時,杯子是熱燙的,配上一小塊碎杏仁曲奇。甜品是聖誕樹頭蛋糕,很應節。包著中間樹頭蛋糕的兩側及在面的裝飾皆是朱古力,還有一抽酸酸的紅莓(?)。蛋糕表面覆蓋著栗子蓉,內裡是口感較實淨的蛋糕,是飽足的終結。嗜甜的太太很感滿意,就是拆除了所有朱古力沒有吃。
聖誕樹頭蛋糕。

聖誕樹頭蛋糕。

杯子熱燙,加分。

杯子熱燙,加分。

在收結前添上一個笑位。在餐廳門口立著一個易拉架,寫著由「黃致豪主理」及其嘜頭,小子還向太太笑言他很似無線藝人黃長興,是否他的孖生兄弟。團購網的介紹也完全沒有提及,上網一查原來真是黃長興,不過現在改了名字叫黃致豪。

總括而言,這是一家有誠意及留意細節的餐廳,環境舒適,服務甚佳,食物亦見用心。小子以$148元一位的價錢試這一餐,加上服務費及六日附加費,剛好200元,兩人共400元,換來和太太共同享受的一個多小時,實在絕妙。小子特地問侍應看看其午市餐牌,原來現在所嚐的正是聖誕餐單,至一月一日便會轉回正常餐牌,有興趣的朋友便留意日子了。

 

 

 

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