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酷寒上飲 — The Wild Beer Co. Wildebeest

2016/1/26 — 8:04

色澤極深的 Stout

色澤極深的 Stout

【文:陳裕匡】

過去的週末,香港的關鍵詞:酷寒、落雪、大帽山。

香港各區在週六經已進入「幾年未試過」的寒冷程度。週日氣溫更打破了六十年來最低溫度紀錄,只有 3 度左右。網傳銅鑼灣下午 5 時落雪。不過最受觸目的應該都是希望「睇雪」「睇霜」的「熱心市民」人車頂沸地頂死大帽山,警方封山,救護員救出過百人,有人危殆,大部份徒步上落山者根本無法步行,不停跌倒。週一就更加是凍上凍,有一半同事都戴冷帽番工。它有可能是近數十年香港最凍的一天。

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有朋友邀請我一同登山,我希望他們平安、開心。那晚,我也因著這種特殊天氣,開了這款啤酒。

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英國南部酒廠 The Wild Beer Co. 的招牌作之一,Wildebeest。

四四正正影番張先

四四正正影番張先

很凶悍的鹿頭蓋

很凶悍的鹿頭蓋

酒廠為這支啤酒簡介,這一段最合時。「(此啤酒)最佳的品嚐方法,就是安坐在絨毛皮的安樂椅上,對著燒得正紅的爐火,用你最心儀白蘭地杯,細細口地呷。」我沒有白蘭地杯,都是用 Tulip ;我也沒有爐火(現在連歐美都不多人有火爐吧),都是多穿幾件衫,不過其甜得可以強度、由頭到尾的咖啡香、完全不平衡的奶油味,確實比起其他啤酒都要有暖意—— 如果這種 Stout 還可以算是「啤酒」的話。

由開始找尋特色啤酒來飲開始,有個基本印像是,稱自己有 Espresso、朱古力特式的啤酒,十支有十支都是伏。不過,在如此需要暖意的,這些伏感特重的啤酒好像又變得容易接受了。

上面面大大隻字寫上咖啡、香草和朱古力等字樣,未飲已經想到是甚麼味

上面面大大隻字寫上咖啡、香草和朱古力等字樣,未飲已經想到是甚麼味

招紙上那隻凶悍的鹿也很有冬天感覺,幾英氣,但,我應該不會再買這款啤酒了,反而該品牌的正名 WILD BEAST STOUT,上面有更 Badass 的羚羊骨,我就有興趣試一試。

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Posted by 啤事 Beer Thing on Thursday, 21 January 2016

The Wild Beer Co. Wildebeest

BREW: The Wild Beer Co. \ FROM:UK \ TYPE: Stout \ ABV: 11% \ IBU: N/A(又係咁! IBU 都是不可知,有冇搞錯!!)

 

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