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【鉄火堂】滄海遺珠港式車仔魚生丼

2018/7/5 — 14:42

50 年代的香港,經濟尚未發展,賺錢同搵食真是甚艱難,所以街頭湧現好多流動木頭車攤檔,車仔麵就是當時既能解決基本溫飽又便宜的下欄食物,堪稱其中一種最能代表香港精神的食物典範。

不過今日不是講車仔麵,而是講好有港式風味的車仔 style 魚生丼。這家開業只有年多的鉄火堂,名氣不及同街樓上舖鰭一,仍然可屹立尖沙咀食街厚福街可見有其過人之處。

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原本這家店是以爆滿、厚切的吞拿魚腩與海膽丼為主打,但這個下午來到竟然見到有午餐自選 4 款刺身的魚生丼 menu 非常有趣,而且有 30 款刺身你揀點拼都得。類似的自選魚生丼其實以前在觀塘一田超市內曾經見過,然而坐低在一個有少少日式裝修的餐廳吃,總有點新奇感覺。

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結果點了甜蝦、火灸左口魚背、吞拿魚、油甘魚四款刺身,預了不會大大份,出奇地 $58 (免收加一)還要有麵鼓湯送,絕對抵食。刺身整體都新鮮,要讚油甘魚與左口魚背油份夠,入口雖未即溶但已是對得住價錢。

壽司飯不會過酸,而且不如連鎖壽司店會煮爛飯(不要問我為會這樣,我都想知),每粒米仍然粒粒分明,不俗。至於送的麵鼓湯就平平無奇,都是標準貨色,無甚驚喜。這個價錢、這個質素的魚生丼在旺區真的很難找到,支持一下吧!

性價比:4.0/5

好食:3.5/5

衛生:3.4/5

自選四款配料魚生丼 HKD58

原刊於作者 Instagram

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