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關於一種長期而有益的買酒方法 — Lamoral Degmont Tripel

2016/1/22 — 14:45

有關招紙上被砍頭的比利時愛國公爵故事,我們再談,再談。

有關招紙上被砍頭的比利時愛國公爵故事,我們再談,再談。

【文:陳裕匡】

最近出席了一個飯局,有心的搞手每隔兩週便帶大家吃好東西。我第一次報名,當場除了搞手以外我一個人也不認識。

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擺四圍。在席的其他人的共通語言是酒。他們大多愛威士忌,參觀過酒莊的不止一兩,更有人做洋酒買賣的。都在聽前輩們的分享,但杯觥交錯間,我發現,大家都對一個事實很有共識:買酒,上網跟人交易箇然是划算,但也要多光顧店鋪。

這—點,有時我們玩酒的,可能會偶或遺忘,但絕對不可以一直忘記。

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Lamoral Degmont Tripel 的泡真是叫人鍾愛非常。

Lamoral Degmont Tripel 的泡真是叫人鍾愛非常。

選擇眾多,但請一起想長遠一點

討論區、Facebook群組、朋友搭朋友認識,我們現在有很多平台可以買賣洋酒、啤酒之類。如果你懂得選擇,賣家的定價不太過份,一來一回,絕對絕對便宜過你在街買。這道理很簡單,賣家不用付出鋪租、人工、燈油火蠟、其他非即時性成本(如入某類酒要一「板」地入,總之就是入好多),加上網上賣家求脫手之情會很高昂,所以促成買賣後大家也會高高興興地互相道謝。例如某款酒,免稅店售$600,最老實的店鋪賣$1000(大部份人都要交稅架),網上賣家賣個$800,你自然覺得省$200,那位剛去完旅行又好、任職空少的又好的賣家又能賺得$200,大家又可以開開心心去。

可是,這樣真的好嘛?好是好,但請你不要每一次都這樣。

Lamoral Degmont Tripel  結實的白泡可以維持超過3分鐘!

Lamoral Degmont Tripel 結實的白泡可以維持超過3分鐘!

請你兩邊也幫襯

你或許會說,學東西,買東西,上網便行吧。但我個人來說,很享受到酒鋪的時光。

在友善、做生意老實的洋酒鋪(或任何店鋪)。與店東做朋友是基本,去到,如果你守著一定的禮法,可以試酒,可以聽店東分享,當然你如果試得合味你要購物。但一般都很鬆的。你不會因為一兩次不買就被黑面,但你購買時對方都會很感謝,你感受到的。

我還試過帶一些相熟洋酒店東未試過的酒給他們試,整個交流都是平衡和隨心。買一支酒,其實根本不算甚麼,但人人都不買,就沒有酒鋪,就沒有酒友間的交流,就沒有這些了。

沒錢時。找到稀有款式時,可以上網買啊。但平常也要多光顧有心人開設的店鋪。有人或者會說,洋酒毛利高,他們都只生意人而已,不用替他們多說話。但我不相信這世界有純粹的「酒品生意人」,辦得,多數都是有點心的。至多,如果他們食水太深,你就不幫襯他,幫襯第二家罷。

雖然購買時已知快要過期,但是不重要啊!

雖然購買時已知快要過期,但是不重要啊!

過期酒

今天想說的這款 Lamoral Degmont Tripel,我在一家上樓的啤酒小店購買的。我十二月時買,但最佳品嘗日期卻在一月中。當然每款啤酒都有它的嘗味彈性,但如果一件酒貨擺著只有一個月的限期,無論如何你都能想像它經營的困難的。店東友善,啤酒好飲。當我開這支啤酒時,我即會想起上述的平衡概念。

這款來自比利時的比利時式強力愛爾(Tripel)是我在 Brasserie Dupont Saison Dupont 以外特別深印像,多泡得很緊要的啤酒。有外國的酒友說它,簡單點說,就是一款 Belgian Strong Pale Ale。Tripel,既因有修道院用以命名他們系列中最濃重的啤酒之意,也有著「三重」和「金啤酒」之意思。修道院啤酒,很多時會加添一種原野味道。家人淺嘗這種一口,也說像飲緊奶製品,我也非常認同。酒精含最有 8% 但飲落一點也不覺,還有少少草味、檸檬味與曲奇味道,些微啦。

銅質感覺重,但是輕身的銅感。有別於在世界知名取得極高分的黑啤傾向修道院酒, Lamoral Degmont Tripel 是淺色淡黃的,與美國釀酒人協會的定義的修道院啤酒,有些微的分別,或許我們到談那支苦味較重的修啤時再詳談。記著,這支被稱為 Tripel 的東西,都不太修道,反而可以說是 Blonde Style ,也只要記著它的多泡和重力度就可以了(一如上文〈我們總是得一想二朝三暮四 — HiteJinro Queen's Ale〉)。

關於 Lamoral 這個比利時姓氏,其實大有文章,也關乎比利時國族光榮,也與一位愛國伯爵有關。但執筆時我只想談小店,有點睏,只是,我決定以後要多點光顧這家啤酒店,也要多光顧其他的店。

Enjoy my Tripel .

Lamoral Degmont Tripel

BREW: Van den Bossche \ FROM:Belgium \ TYPE: Tripel Beer \ ABV: 8% \ IBU: N/A(近幾隻啤酒 IBU 都是不可知,有冇搞錯!)

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我們總是得一想二朝三暮四 — HiteJinro Queen's AleI want to make a toast.我們總是得一想二。我們總是朝三暮四。我們都忸怩作態。我們自成長後就言不由衷。我們總是得寸進尺。...

Posted by 啤事 Beer Thing on Monday, 18 January 2016

 

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