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食早餐好過補習?早餐背後藏著的是愛與關懷

2016/11/28 — 10:15

via pexels.com

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根據中大教育學院最新的調查報告顯示,中小學生的成績與他們吃早餐與否成正比。又,早餐內容若以澱粉及高蛋白質為主,會比食加工食品效果為佳。

許多網友看後,都不以為然,有些認為身邊有同學不吃早餐,成績仍然很好;又有些打趣說:「咁又食早餐又補習呢?」我也好奇想知道,調查之中有否把「補習」的因素排除在外?食早餐與成績畢竟只是關聯關係,並非嚴謹的因果關係。早餐以外,實在還有太多因素可以影響成績了。

我們先來看早餐能直接造成的影響。不少人都知道,腦部主要的能量是醣份、而肌肉的成長、修補則需要蛋白質,對年輕人來說,這兩種物質都相當重要,每天進食實屬必須。加工食品、汽水對身體無益早已廣為人知。除了容易致肥,當中的食物添加劑更容易使學童注意不能集中,繼而影響學習表現。

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我們再看看早餐背後。什麼人最願意提供最好的早餐給自己的子女?無疑,就是那些最關心自己子女健康的家長。其次,什麼人最懂得給予健康早餐食品給他的子女?相信是那些注重飲食、甚或懂得分辨食品好壞的家長。最後,什麼人最有能力給予最好的早餐予子女?想是經濟條件相對較豐裕的家庭吧。這些都不但是「食物」本身的關係而已,準備早餐需要時間,經濟條件較差的家長有時要因工作等原因無暇照顧子女的早餐需要,可能只給點零用錢便當了事。既要願意、要懂得並有能力去負擔一個健康的早餐,這背後的家庭因素不可忽視。

一份早餐,是愛與關懷的表現,但家長這份愛和關懷,不會只停留在早餐層面,想必一定還包括關心子女的其他方面需要,例如會提供情緒支援和學術支援。同時,一個備受關愛的學童,身心發展都會較被父母忽視的學童健康,頭腦、體格都會發展得更好,自信更高,自然他的表現也會更好。而他的學業「成績」,只不過是眾多層面中其中一個呈現而已。

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