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立場 Green 、科學版編輯,閑時鐘意飲飲食食。

2019/10/17 - 13:13

【食・旅行】關西美食遊之京都勝牛

年頭才到京都跑完馬拉松,近期又心癢癢所以又飛一轉大阪京都去食嘢。有些秘店是只能口耳相傳,但以下這間出名又好吃的店,足以令你愛上京都。

上次跑完趕住上機而無吃到的吉列牛專門店勝牛在日本全國以至台灣也已開設分店。重點是,即使有多家分店,本地人仍會排隊吃,因為真的超・好・味。

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與朋友各自點了四式吉列牛(牛排、西冷、牛肩與牛脷)與黑毛和牛餐,兩者大約為 2,200yen (實際數字忘記了,抱歉),抵食到核爆。兩款餐都配有生椰菜絲、麵豉湯、溫泉蛋與白飯,椰菜絲新鮮、加入豆腐粒的湯又不太鹹,更是放題任點,正。

所有牛烤粉皮薄、炸得鬆脆,非常高質最緊要不會「彬口」,而四式吉列牛中,以牛脷最嫩滑最好吃,連黑毛和牛也被比下去,牛肩則很有咬口,西冷略店家教要蘸山椒鹽、醬油、蘿蔔蓉與溫泉蛋等,計我話不蘸全部也很有肉味,是舌頭在高興地跳舞的感覺。

左為西冷,右為普通牛扒

左為西冷,右為普通牛扒

黑毛和牛稍為有筋,但依然不錯

黑毛和牛稍為有筋,但依然不錯

不過,這間京都站分店的抽風系統較差, Open kitchen 造成的油煙有點令人氣管不適,大家呼吸道較差的話建議要選其他分店吃了。

性價比:4.0/5

好食:4.2/5

衛生:3.9/5

京都勝牛 京都駅前店

地址:京都府京都市下京区真苧屋町 211 (京都 JR 站行 3 分鐘)

營業時間:11:00~22:00 (L.O.21:30)  

原刊於作者 Instagram